Едва ли зг пашет в положении "хоум". Может она с кликом, например. Нажимаем на зг и вращение зг работает на перевод стрелок и даты. Там обязательно должно быть "вкл/выкл".

1. пока обсуждаем лишь то, что есть на видео в инстаграмме.
2. в часах есть моменты, которые, как минимум вызывают вопросы - например спортивный дизайн часов + браслет и при этом костюмная водозащита в 50м.

Это "обсуждается" с момента появления этой линейки. Для меня это тоже странно. Но раз не снимают с производства, значит спрос есть.
По интерфейсу конечно любопытно. Но пока мало инфы,чтобы делать выводы.

сие и подразумевалось

[media]https://www.youtube.com/watch?v=PuX_ZKSYwfk[/media]

С механическим Гидроконквестом с ГМТ (WR 50m) - ситуация несколько проще.

В данном случае, вполне очевидно, с какими именно моделями от иных производителя будет конкурировать Лонжин VHP (собственно конкурентов всего два и, как известно, Ситизен Хрономастер и ГрандСейко обеспечивают 100м водозащиты, а Лонжин VHP всего 50).
Зачем создавать конкурирующую модель с заведомо более слабой характеристикой, причём в той области, где особых технологий не нужно?
Согласитесь, что поставить копеечную резиновую прокладку и тем самым обеспечить 100м WR, мягко говоря, не самое сложное решение.

Потом, Лонжин VHP заявлены как антимагнитные и противоударные, что в купе с дизайном часов недвусмысленно намекает на возможность активной эксплуатации часов, однако, опять же, всю задумку напрочь перечёркивает костюмная водозащита.

Одна из версий такая - затем, чтобы потом на выход из паспорта по точности свалить все на протекшие часы.

свалить можно например на удар, на неправильный температурный режим эксплуатации, на время ношения часов на запястье.
с водозащитой все же полагаю какая-то иная причина.

водозащита тоже может пострадать при неправильном температурном режиме.
У Longines это не первый конквест с такой водозащитой.

Не исключаю, что СвочГрупп, под HEQ кварц, оставила нишу часов с водозащитой 100 и более метров, для других марок, например для Омеги.
Сейчас обкатают свои наработки на Лонжине, а затем вполне могут выпустить скажем Акватерру с HEQ кварцем, со стандартной для серии WR 150м.

Очень сумневаюсь, что Омеге это нужно.