Интересно, а после каких "упражнений над организмом" нет отката?

Откат - разный бывает.

К примеру, откат после тренировок в зале. Это пробовал, наверное, раз 10 :D
Для начала мышцы теряют упругость, потом понемногу начинают уменьшаться в размере, остаточную форму сохраняют очень долго.
Ну и все, пожалуй. В целом я бы сказал, что все равно человек лучше, чем был до начала тренировок.
Кроме того, остается мышечная память, техника и прочее, стартовать в следующий раз намного проще.

С другой стороны, после временной диеты почти неминуемо откат будет до точки "ниже старта".
Это хорошо по дамам-диетофилам заметно. У них жизнь некую спираль напоминает, с каждым витком - срыв в "жирность" все более глубокий, пока на очередном витке не происходит окончательный срыв :D

Вообще, вопрос интересный.
Выход из этого только один - принятие для себя тренинга-питания таких, которые можно без проблем придерживаться долго. Не будем говорить "всегда", но срок даже лет в 5 - уже очень хорош.

И никаких Кето, никаких белковых диет, никаких "1500 калорий в сутки 2 месяца", никаких "ударно вкалываем в зале 3 месяца к лету". Все это путь к разбалансу, хотя последнее - наиболее невинно, проверено :)

Олегпан, опишите свой удачный опыт похудания - как начинали, с какого веса, с каким ростом, какой результат и сколько удерживаете. Только - честно, мы же тут джентельмены, а не профурсетки какие то :)

Рост 183, толстел примерно до 95-96 (1 раз), притом, что нормально-обычный вес 82-84. До 90 поднимался несколько раз.
Толстения были скорее ситуативные, в весе больше 85 был меньше полугода, обычно в осенне-зимний период, когда был занят посторонними делами или ленью :)
Основное время был в весе 80-85 кг, правда, в разной форме - об этом чуть ниже.

Период не слишком большой - с возраста 18-19 по текущие 39 лет. Еще столько же - и можно уже будет говорить о статистике.

Похудания обычно - устранение реальных излишеств и возвращение в зал. Если все сделано правильно, то за 3 месяца набирается достойная форма, а за полгода - рекордная или близкая к ней. Правда, потом почти всегда следует забитие на зал :) Как раз сейчас работаю над тем, чтобы превратить это в образ жизни. Если не сейчас, то когда же? :)

Ну и наконец, килограммы - это еще не все для меня.
К примеру, сейчас я вешу 85,5 кг, но это ПРИНЦИПИАЛЬНО разная форма с летней, когда я весил 84 кг. То есть сбросить 1,5 кг - это дело 1 недели, просто убрав ночной чай с вареньем :D Но это не даст мне такую же форму, для нее надо еще 2-3 месяца поработать в зале.

К сожалению тренировками никак не убрать жир, который образуется во внутренних органах, и не даёт им как следует работать. А качели веса вверх-вниз это очень нехорошо для организма.

Боюсь, вы мыслите книжными категориями. И внутренний жир горит от тех же факторов, что и внешний.
С одной стороны, вы правы, если просто ходим в зал - жир от этого не горит.
С другой, когда мышцы постоянно пытаются восстановиться после трени - зажиреть почти невозможно. Организм направляет ресурсы на восстановление мышц и энергии, но не в накопление жира.
То есть жир не сжигаем, но и новый сложно набрать.
В-3, тренировки разные бывают. Я традиционно исповедовал схему с 7-10 повторениями, она отлично работала, но сухость не давала, кроме того, веса растут быстрее нужного. Сейчас перешел на схему в 15-25 повторений - это уже сдвиг в сторону аэробной нагрузки.
В-4, чистая психология. Когда впахиваешь в зале - появляется самодисциплина и когда хочется выпить пару чашек чая с бутером в час ночи - неее, ни капли в рот...

Насчет качелей - согласен, что это не предел мечтаний. Я не верю в реальный вред - слишком уж малый разбег, да и быть "стабильножирным" - однозначно еще хуже.
Но мне нравится на себя смотреть с хорошими кубиками, ощущать упругие мышцы и застегивать ремень на дырку дальше :) Поэтому и хочется бОльшей стабильности.

К вопросу о природности. Парни, я практикую вот такое питание

https://i.ibb.co/ccY8h2L/yfood-probierpaket-750.jpg

Точнее, держу под руками, так как хранится год и если куда-то еду по делам или на отдыхе и приходится есть в пути, за рулем, на выставке, в перерыве между совещаниями, но то есть когда вообще нет времени на обед, то такую бутылку выпиваю в два приема и проблема питания днем решена.

подобная бутылка содержит вот такой набор (на немецком, но в общем, надеюсь должно быть понятно):

https://i.ibb.co/wgWYZNs/smooth-vanilla.png

Чистая синтетика фактически. Как я понимаю, что было сделано: химики взяли молоко, обезжирили, убрали лактозу, добавили дополнительно сывороточный протеин, мальтодекстрин, кокосовый порошок, подсолнечное масло, овсяные волокна без глютена, рапсовое масло, рисовый крахмал и воды. Получили в итоге некий набор макронутриентов, который годится для всех трех основных стратегий: похудение, набор веса либо удержание (если заменять только один прием пищи как рекомендовано). Кстати, вкусно и сытно. Удобно считать калории (одна бутылка ровно 500 ккал), удобно хранить (никаких холодильников).

Добавили еще витаминов, обогатили микроэлементами. Кроме того добавили лецитины, как эмульгатор. Комбинацию подсластителей: ацесульфам К, сукралоза. Стабилизаторы: геллан, каррагин. Натуральные ароматизаторы. И еще лактазу для вкуса и консистенции, которая не дает аллергии в отличие от лактозы. Консервантов нет.

Получили полностью сбалансированное питание настолько, насколько человечество знает о питании. При этом пригодное для аллергиков на глютен и лактозу.

Конечно, насколько эта смесь усвоится непонятно. Но такие же непонятки и с "обычным" питанием. Кто же знает, что с этой курицей происходило и что в нее пихали. Тут хотя бы ясно, что ты ешь (ну или заливаешь). На мой взгляд гораздо практичнее бутербродов и судочков (так как не всегда уместно жевать в определенных местах и моментах), так и лучше общепринятых батончиков.

В общем, на мой взгляд ничего страшного по-честному признать, что это качественная синтетика, чем есть имитацию под еду, которой все полки завалены, зато еда похожа на настоящую и это главное ее достоинство :)

Максимум был 113,8 рост 190
Перестал обжираться 101.
Если ещё в зал пойду, боюсь сильно красивым буду)
Толстеем по единой методе.
Худеем по разным.

Вот эти судки-бутылочки, которые дома нужно наполнять (перед этим еще и приготовив), потом на работе разогревать и есть, потом носиться до дома, а потом еще и мыть - я осилить не смог :D
Также мне жалко потратить 1 час днем на обед. Поэтому ем творог :)

Уже несколько лет на 3-4 будних дня практикую такой рацион:
1. Завтрак дома около 9:30 рис+курица+салат. Вместо курицы может быть говядина или баранина, вместо риса - чечевица, горох, картошка, макароны, первое намного чаще последнего. Если было лень что-то готовить - подобранные по вкусу магазинные пельмени. Чай с какими-то сладостями.
2. Обед - пачка обезжиренного творога 300-400 грамм+умеренно сладкий чай. Закупаю сразу несколько пачек творога, лежит на работе в холодильнике. По настроению и наличию - несколько печенек за день.
3. Ужин - 3-4 вареных яйца чаще, реже - омлет. Плюс хлеб, плюс салат или овощи. Чай с умеренными плюшками.
2-3 раза в неделю посещаю любые кафе-рестораны, ем все, что захочется - мясо, рыбу, толковый бургер, хинкали и т.п. Либо десертное направление - пара чая, 1-2 куска торта по вкусу. Чаще это в выходные.

В целом, если активно тренируюсь - вес либо стабилен, либо с минимальными отклонениями в зависимости от активности. Если не тренируюсь - очень медленно ползет вверх - примерно 0,5-1кг за 1-2 месяца.

Понятно, что когда перестаешь трениться - истинные масштабы потерь НАМНОГО больше.
Вес вроде и стоит на месте - но форма потеряна. Мясо теряется, заменяется водянистым жиром. Так что весы вроде показывают, что все также, а на сравнительных фото разница ОЧЕНЬ четко видна.

Типичные заблуждения в питании при натуральном похудении на углеводах.