Цитата:
Сообщение от Dubov
Самое смешное, что лучшие спирты получаются из влажного фуражного зерна.
|
Действительно смешно, потому что С2H5OH он и в африке С2H5OH, хоть из зерна, хоть опилок.
Цитата:
Сообщение от Dubov
Объясняется вроде просто - сухое зерно твердых сортов дольше доходит до кондиции, когда процесс брожения достигает максимальной интенсивности, при этом успевают развиться и вредные бактерии, заведующие производством г-на и сивухи. А зерно , которое не приняли на элеваторе из-за влажности или прорастания приходит на спиртзавод уже с ощутимым спиртовым духаном.
|
После ректификации всё это не имеет никакого значения.
