это баланс с переменной инерцией
надо застопорить обод баланса, и двигать язычок, показанный красной линией в сторону + или -

я точно не уверен в направлении куда двигать, тут легче понять, посмотрев на баланс, когда грузики отдаляются от центра, ход замедляется
амплитуда баланса хорошая?
может часы просто грязные, а баланс стал тяжелее из-за пыли, налипшей на него?
такая амплитуда очень мала
https://www.youtube.com/watch?v=OUhBQgq6AhY
такая - хорошая
https://www.youtube.com/watch?v=4TSWY8w5rLw