Цитата:
Сообщение от NinaLib
Всю жизнь так делаю. Но думала для вкуса.
|
Правильно думали. Для вкуса, который лук отдает в бульон. А также, делает его прозрачным.
Что же касается абсорбирующих свойств луковицы... Светлой памяти Александр Ширвиндт любил лук из супа и ел его всю жизнь. И как-то умудрился, поедая все "вредные вещества", которые якобы в этом луке были, дожить до 89 лет...
Максимум, что может абсорбировать лук, так это, возможно, резкий запах мяса, а не "вредные вещества".
