Пиво и форумчане!

[Андрей Бабанин]

Вы отчасти правы. Если просмотреть историю отечественного пивоварения, то окажется удручающая картина - мы все время заимствовали сорта, созданные не нами. Балтика не создавала эти сорта, а выбрала удачные. 20 лет производства нам о правильности выбора конкретного рецепта.

[дима2309]

Ну почему удручающая.. Никогда не понимал этих порывов и призывов "впереди планеты всей" ну не варят у нас пива отличного в мировых масштабах, ну и что? машины легковые, например, тоже самые шляпные делают, хотя нет, пиво у нас далеко не самое худшее в мире.. зато в хоккее нам нет равных
Обидно то, что у нас нет постоянства в этом заимствовании...
Почему, например, Белый Олень у немцев десятилетиями одинаково хорош, а у нас Василеостровское, как лотерея?
Нмв, менталитет берет своё

[fil77]

Сообщение от дюрбахлер

Парнас был хорош

Афанасий темное и светлое, необычная бутылка и совсем не плохой вкус был!

Все-таки какое же пойло варят нам сейчас ТНК и пьёт его 95% населения России, таких городов как наш, где пьют родное не продавшееся пиво все меньше и меньше.
Не подскажете завод Волжанин в г. Волжский продался? Там вроде тоже было пиво особенное, не транснациональнокорпоративное

[viktortr]

Сообщение от Андрей Бабанин

Вы отчасти правы. Если просмотреть историю отечественного пивоварения, то окажется удручающая картина - мы все время заимствовали сорта, созданные не нами. Балтика не создавала эти сорта, а выбрала удачные. 20 лет производства нам о правильности выбора конкретного рецепта.

Позволю не согласиться, будучи уроженцем Клина, родины одноименного пивзавода.
До прихода ТНК была оригинальная рецептура и технологии (вкус "Радоницы" и "Клин-Форта") еще помню. Тираж был невелик, но местным хватало ))))

[Andrej]

Сообщение от дима2309

Ну почему удручающая.. Никогда не понимал этих порывов и призывов "впереди планеты всей" ну не варят у нас пива отличного в мировых масштабах, ну и что? машины легковые, например, тоже самые шляпные делают, хотя нет, пиво у нас далеко не самое худшее в мире.. зато в хоккее нам нет равных
Обидно то, что у нас нет постоянства в этом заимствовании...
Почему, например, Белый Олень у немцев десятилетиями одинаково хорош, а у нас Василеостровское, как лотерея?
Нмв, менталитет берет своё

Насторожился - меня пока Васька в не подводила!

Сообщение от Андрей Бабанин

Двойка, вроде классическое и единичка Светлое - я их забыл, двойку слишком рано перестали выпускать.
Парнас 5 мне нравился, но я его тоже не запомнил. Было еще Балтика 10 (Юбилейное) с мальтозной патокой. Продавалось по 0,33, лет 13 назад скупал его чуть ли не ящиками - так нравилось.

Единичка совсем лёгкая была, летом только если.

Ещё вспомнился венский Imperial Porter.

А ещё мне вкус Мартовского нравится - сейчас увидел, сразу взял, но это совсем не то .

[Vlad71]

Сообщение от Andrej

Насторожился - меня пока Васька в не подводила!

Первые партии Тройного пшеничного и Синей бороды у них хорошие были, затем сколько не брал, фигню стали разливать.

Новинки в ГлавПивМаге:













------- ДОБАВЛЕНО ЧЕРЕЗ 11 МИН --------

Сгонял вчера в Жуковский в паб "1 тонна".

Прикупил пару литров их нового творения "Триумфальная арка".





http://1tonna.ru/news/triumfalnaya-arka/


"30 Мая 2014

Сегодня в пабах мы представляем свое новое пиво :темный эль "Триумфальная Арка".
Идея попробовать сварить такое пиво свалилась неожиданно. Сначала был запах спиленных ранней весной яблоневых веток. Этот запах напомнил аромат кальвадоса. Затем выстраивается логическая цепочка: яблоневые ветки-кальвадос-Ремарк-Триумфальная арка-пиво. Нет, пиво потом появилось ).
Подумалось, что он должно быть темным, плотным, согревающим.
Дальше все происходило по следующему сценарию. Сначала сварили темный эль (расчетная плотность около 20 %), во время варки в сусло добавили яблочный сок и затем поставили дображивать. Одновременно с этим процессом яблочные ветки очистили от коры, попилили на брусочки, положили в трехлитровые банки из-под яблочного сока и залили кальвадосом. Здесь начинается период томительного ожидания и периодических дегустаций настойки кальвадоса. А в это же время за работу над оформлением пива взялся наш друг, замечательный художник Сергей Пронин. Мне кажется, что он уже просто практически без слов понимает наши желания и моментально их реализует. Именно он предложил развить тему отношений Ремарка и Марлен Дитрих в своем рисунке. Большое ему спасибо за творчество.
Наконец мы соединили два замечательных напитка : пиво и кальвадос, настоявшийся на яблоневых ветках. Прошло какое то время , и теперь мы можем все вместе попробовать то, что у нас получилось."


Удалось договориться, хотя на розлив в бутылки и на вынос не дают.

[gotti]

Пиво обожаю летом , на бытовом уровне люблю CERNOVAR темное или светлое Krušovice ( чешской варки) .
Как можно пить Балтику или Жигулевское представления не имею . Помню лето , жара , можно пить хоть из лужи . Попросил тещу захватить на дачу пивка , уточнить какого забыл , купила Балтику 7 , давился-давился так и не смог допить пол банки . С жигулевским тож эксперименты были , ностальгия типа , от ресторана Жигули , пришлось выливать в траву .
Кстати удивительно попробовал пива в городе Можга . Маленькая пивоварня , учились где то в Германии , варят раз в месяц , давно такого вкусного и свежего пива не пил , очень напоминает израильское Маккаби с Ижевским задором .

[Vlad71]

Прага - ресторан-минипивовар "У трёх роз" (“U tří růží”):






«У трёх роз» варят шесть сортов пива. Пивным производством заведует Роберт Маняк – пивовар с уникальным опытом. Здесь подают светлое, тёмное, полутемный лагер – цена за кружку любого пива составляет 46 крон (за 0,4 л). Ещё Aмериканский Пшеничный Вайс, венское красное (последнее варится из четырёх сортов солода без пастеризации и фильтрации) и Mонастырское пиво Св. Ильи № 4.

[дима2309]

Возвращаем ветку в правильное русло

Сообщение от дима2309

не понимаю я (пока?) всех этих Рашфоров и Ко >8 градусов

упс... стоило произнести это вслух, как начал думать: "а почему?", и следующему подопытному решил дать шанс, хорошенько охладив его, и, о чудо!!!! просто супер! настоятельно рекомендую (перед тестом, поместить в морозилку минут на 15-20)

[Serj01]

А неплохо! Нет правда