Портвейн и форумчане

[Андрей Бабанин]

Ну так Кокур ближе к мускатам, а не портвейнам. У Массандры мускаты хорошие, а вот мускатели лучше не брать вовсе - виноград, не добравший сахар до нормы (считай некондиция) пускают на мускатели. Они бывали и 140 грамм на кубический дм, и 150. Хорошие мускаты еще слаще - в среднем 200 г, высшего сорта - 230 и 270 грамм на дм в кубе.

[Workshop]

Давненько я не писал ничего в этой теме. Исправляюсь и делюсь "последними открытиями".
Прошелся все-таки по Хересу.
Первым пошел Tio Pepe Fino:



Благо, в Метро была акция. Причем на "половинные" бутылочки - 0,375 л. Цена - 390 руб. Такую и взял. И очень порадовался, что взял именно маленькую. Ибо ну совсем не понравился он мне. :-(
Если кратко - обычное белое кислое вино. И цвет как у обычного белого кислого вина. Светло-соломенный.
Сахара в нем практически вообще нет (менее 1 г/дм3). Крепость - 15%.
Сделал вывод, что Fino - ну совсем не мое. Ну не вкусно.

Вторым пошел сладкий херес Osborne Sherry Cream:



Ну здесь повкуснее, но меня все равно совсем не впечатлил. Я бы даже так сказал: полное разочарование за 600 рублей. Это как-то не комильфо.
Этот в отличие от Fino слишком сладкий. 135 г/дм3. При крепости 17%.
Очень сладко. Сахар забивает все. Хотя цвет интересный, аромат - неплохой... В общем - если сравнивать с Fino - так этот мне понравился в разы больше. Но поскольку Fino - это вообще ужас, то хоть и в разы, но далеко не достаточно даже для оценки "удовлетворительно". Но это субъективно, конечно.
Вот такое первое знакомство с испанскими хересами.
Самое смешное, что я почему-то испробовал "крайности" - самый сухой херес и, наверное, один из самых сладких... И не попробовал золотую середину, каковой, наверное, является херес Oloroso. Ну вот как-то так получилось. При случае, возможно, попробую какой-нибудь херес с средним содержанием сахара.
Нашел, кстати, вот такой интересный сайтик (но времени пока нет изучить глубже):
http://aboutsherry.info/oloroso

Однако, в целом - хересы не впечатлили. И с портвейнами (да и с мадерой) их как-то даже рука не поднимается сравнивать.
Кстати, в сердцах, после этих двух неудачных дегустаций, купил бутылочку старого-доброго массандровского Хереса. Цена - 495 руб.



:-) И вот он вполне порадовал. Именно его вкус, нмв, ближе всего к истинному вкусу хереса, каковым я его понимаю, а именно "дамский коньяк". Т.е. ну вот как коньяк, только в два раза менее крепкий. :-) Массандровский Херес, пожалуй, понравился. В нем очень ярко ощущается дуб бочек. В нем умеренное содержание сахара (25 г/дм3), крепость, кстати, 19,5%. Приятный цвет, интересный аромат, чуть дрожжевой, но это и есть тру херес, нмв!
КСТАТИ, если кто знает - к какому виду испанского хереса ближе всего массандровский - напишите, пожалуйста!

Ну и поскольку тема то все-таки про портвейн - расскажу и о нем.
Попробовал я массандровскую же попытку сделать аналог сухих (dry) португальских портвейнов. Называется это творение Портвейн Поручик Голицын.



Спирт - 19%, сахар - 40 г/дм3, цена - в районе 450 руб., точно не помню.
Ну что сказать - пить можно, но от портвейна там как-то совсем мало... Если их же Портвейн белый Сурож хоть и не тру портвейн (не красный), но хоть сладостью похож, то этот и по цвету не тру и по сладости не тру. В общем - я для себя решил, что больше такой брать не буду.

А теперь самое интересное "открытие". Купил в Метро же по акции же портвейн Warres Heritage Ruby.



Цена - 650 руб.
Понравился. Он, конечно, существенно проще, чем Taylor's reserve ruby, который там же по акции стоит 900 руб., однако он получше, чем мой предыдущий "фаворит", доступный в российских магазинах - Porto Valdouro Ruby. Учитывая, что Porto Valdouro стоит уже 590 руб. (совсем недавно был 490, эхх...). И Warres Heritage Ruby за практически такие же деньги все-таки ощутимо получше. Так что теперь у меня новый фаворит. :-) Рекомендую.

[Sergei1980]

Сообщение от Workshop

Называется это творение Портвейн Поручик Голицын

Массандровские "новоделы" лучше не брать. Сколько ни брал - ничего не понравилось по сравнению с их "классикой".

[Workshop]

Сообщение от Sergei1980

Массандровские "новоделы" лучше не брать. Сколько ни брал - ничего не понравилось по сравнению с их "классикой".

Согласен! Их "Мускатель", вроде, тоже относительная "новинка". Гадость редкостная.

[WWW80]

Может кто то пробовал портвейн выпускаемый Солнечной Долиной, какие ощущения? Мне очень нравится, они, кстати и Черный Доктор делают....

[Workshop]

Сообщение от WWW80

Может кто то пробовал портвейн выпускаемый Солнечной Долиной, какие ощущения? Мне очень нравится, они, кстати и Черный Доктор делают....

Не пробовал. А какой именно их портвейн порекомендуете? Или у них один? :-)

[WWW80]

Называется Портвейн Крымский выпускает вин завод Солнечная Долина, 90 или 91 годов. По годам разницы особо нет хотя мнения разнятся...

[Sergei1980]

Да мускатель массандровский это вообще как три топора только для девочек
полное Г

[Antonissimo 555]

Какая вкусная и ароматная тема, аж слюньки текут ))) Не осилил всю тему, хоть и 12 страниц, убежал в магазин за Мадерой Очень люблю крепленые вина, самый любимый напиток из алькогольных. В винах я не спец и возможности пробовать дорогое особо нет, но вот Массандра портвейн так по мне. Беру постоянно белый, а красный и розовый понравились меньше. Херес по моему инкермановский ничего такой. Не давно увидел в магазе Мадеру Крымскую производства Дионис с новой аляповатой наклейкой, взял попробовал, вроде ничего так винцо. Стоит в районе 400р. Самое дорогое пил Порто, такая черная бутыль в коробке, из Португалии, ценник около 1т.р. Понравился больше массандры, вкус (выкладываю свои ощущения) нежнее и немного приятнее. У массандры более мужской что-ли вкус. А когда говорю друзьям что люблю портвейн, те ржут и спрашивают: три семерки? За тему спасибо, узнал много интересного из мира крепких вин!
О! Вот что нашел http://iconosquare.com/p/85450994423...6929_583677130 . Из инстаграмма что-ли. Красивая батарея.

[Workshop]

Сообщение от Antonissimo 555

Какая вкусная и ароматная тема, аж слюньки текут ))) ...

Рад, что понравилась тема! Насчет портвейна - буквально вчера был в винном магазине (новый у нас открылся, название забавное - "Дьюти фри"), лицезрел витрину с винтажными портвейнами. Ценник - 4000-6000 руб. за бутылку и выше. Расскажите друзьям, пусть поржут. :-)

Насчет массандровского портвейна согласен с Вами - мне их белый ("Портвейн белый Сурож") тоже нравится больше, чем красные. И насчет "более мужской вкус" соглашусь, ибо наши суровые виноделы крепят вино пацанским спиртом. А не как португальские мажоры - виноградным бренди, вернее агуарденте... :-)

Ну и насчет португальского портвейна - могу порекомендовать попробовать мое последнее "открытие" - Warres Heritage Ruby. В Метро по акции брал за 650 руб.
Тогда как "Портвейн белый Сурож" стоит порядка 380 руб. Оно конечно разница почти в 2 раза... Но и вкусовые качества (и просто качество) различаются столь же ощутимо. И, нмв, время от времени лучше выпить бутылочку настоящего портвейна, чем две бутылочки хоть и неплохого, но все же совсем несравнимого массандровского.
Причем подчеркну, что Warres Heritage Ruby - это недорогой порто. Но своих денег стоит. И он лучше большинства иных в этой ценовой категории, которые я пробовал (а именно - лучше, чем: Porto Valdouro Ruby, Sandeman Ruby, Croft Ruby, Offley ruby). Ну и раз уж получилась этакая рекомендация - подчеркну еще, что дешевые портвейны типа Tawny вообще лучше не покупать - очень уступают по вкусовым качествам портвейнам типа Ruby из этой же ценовой категории.