Пиво и форумчане!

[Vlad71]

Ещё одна хорошая новость, это то, что Вятич и МПК в ближайшие недели выпустят в продажу серию крафтового пива!
МПК будет разливать крафт под брендом «Волковская пивоварня».
Про Вятич пока не известно.
И у тех и у других будет IPA.
Цену на полке за бутылку обещают не выше 80 рублей.





"Новости от Волковской пивоварни" (МПК)

Случилось то, чего коллектив нашей творческой лаборатории ждал с нетерпением.
В эти выходные наконец-то разлили в бутылки два наших сорта: IPA и портер "ПОРТ АРТУР".

IPA: ABV 5,9%, ЭНС 14,0%, IBU 55
Хмели: Ярилло, Пекко.

Порт Артур: ABV 6,5%, ЭНС 16,0%
Хмели: Голдинг, Каскад."

[Andy500]

Сообщение от Vlad71

РжунемАгу
откуда берутся такие знатоки пива???!!!
даже какой-то свой закон придумали от 1515 г.
Подозреваю всё же Das Reinheitsgebot 1516 г.

Правильно подозреваете. Тыкнул в 5 вместо 6.
Рад, что обеспечил вам такое веселое настроение!

Сообщение от Vlad71

в чём по вашему отличае светлого от лагера???

Никогда не задумывался об этом, доверяя собственному вкусу, пробуя и "пилс" и "лагер" одной пивоварни. Он всегда разные. Пилс обычно чуть горчее.

Но нашел такой текст:
"Lager или Pilsener? Есть ли разница?
Так что же такое Lager? Это пиво низового брожения, сваренное из светлого, темного, цветного ячменного солода. В нем мало выражен хмель, главным образом ароматических сортов. Во вкусе превалирует солодовый над хмелевым, характер.
Пилзнер – это также пиво низового брожения, но сваренное из светлого солода. В нем ярко выражен хмель, причем, кроме ароматического, горькие сорта. Пилзнер имеет меньшее содержание алкоголя по сравнению с Lager. Имеет ярко выраженный хмелевый аромат и вкус, наполнен менее солодовым, хорошо освежающим вкусом. Пилсы существуют двух типов: северонемецкие – сваренные на горьком хмеле, менее сладкие и плотные, и баварского типа – с менее выраженным горьким хмелем, более сладкие и плотные.
Проще всего разницу между Lager и Пилзнером можно почувствовать продегустировав одновременно два популярных образца".

Сообщение от Oleg_R

Употребляя немецкое пиво за пределами Германии, Вы сильно рискуете получить продукт сваренный не по Закону о чистоте пива (хотя и сам закон вещь отнюдь не однозначная).

Несомненно, в Германии немецкое пиво вкуснее.

И да, насчет этой фразы:

Сообщение от Vlad71

все современные немецкие пивоварни (которые варят самое правильное пиво ), нарушают этот закон используя дрожжи.

Вы так уверены? Я, например, не знаю. Немножко совсем другим делом занимаюсь...

Сообщение от freejur

Андрюх, а как же Августинер?))

Это ж...
В Бога можно верить!))))

Но в последнее время там, Радебергер - вне конкуренции.
Вкусы меняются.)))

[Celentano]

Сообщение от Andy500

"Lager или Pilsener?

А при чём здесь Pilsner? Вы же писали "светлое и лагер"...

[Baroque]

Ну Григорий ))) вас не проведёшь

[rallyeman]

Пробую сейчас Dogfish Head 90 Minute Imperial IPA, 9%.

На удивление, практически нет горечи, как у остальных IPA, очень легкий фруктовый аромат. $11 за 4 12Oz бутылки, дороже, чем в среднем столько же за 6. Вот лучше ли, не знаю.

[Vlad71]

Сообщение от Andy500

пробуя и "пилс" и "лагер" одной пивоварни. Он всегда разные. Пилс обычно чуть горчее.

Ооо, да вы ещё и мастер по передёргиванию.
Как заметил уважаемый Celentano в вашем посте было совсем про другое.

Сообщение от Andy500

И да, насчет этой фразы:
Вы так уверены? Я, например, не знаю.

Да, я уверен, а вы я так понимаю вообще не имеете представления о чём пишите.
Все современные пивоварни используют при варке пива дрожжи, кои не упомянуты в цитируемом вами законе о чистоте пива, отсюда, следуя вашей логике, вытекает, что все пивоварни, в том числе и немецкие, нарушают этот закон.

[Oleg_R]

Уважаемый Vlad
Ну не совсем все, если уж быть совсем педантичным. Спонтанное брожение кто-то, кое-где, у нас порой... Хотя в основном не у нас)))
Ну а закон - да, штука скорее для маркетинга и продвижения немецкого пива. Хотя скоро, именно 23 апреля следующего года уже 500 лет как ему стукнет.

[Vlad71]

Сообщение от Oleg_R

Уважаемый Vlad
Ну не совсем все, если уж быть совсем педантичным. Спонтанное брожение кто-то, кое-где, у нас порой... Хотя в основном не у нас)))

Oleg, выше я писал - почти все.
Хотя такие товарищи про ламбики и гёзы и не слышали, или за пиво их не считают.

[Andy500]

Сообщение от Celentano

А при чём здесь Pilsner? Вы же писали "светлое и лагер"...

Сообщение от Vlad71

Ооо, да вы ещё и мастер по передёргиванию.
Как заметил уважаемый Celentano в вашем посте было совсем про другое.

Как-то не заметил за собой никаких передергиваний. Да и еще и с тремя "о"!
Расскажите мне еще что-то про светлое пиво. Да со своими выводами. Очень радует. Спасибо!
Псевдоспециалисты в пивоварении, окопавшиеся в этой ветке, настолько уверовали в свои познания, что считают свое мнение единственно верным.
Продолжайте друг друга уважать...
Помнится басня была, о петухе, который хвалил кукушку!

Если вы не знаете, что Пилс (Pils, Pilsner, Pilsener), это просто светлое пиво (я не про чешское пиво PilsnerUrquell), как и светлый лагер, тоже относящийся к светлым сортам пива, только немного отличающиеся по вкусу друг от друга в рамках одной марки, о чем я и говорил в своем предыдущем сообщении,
то, как вы сами говорите, о чем можно спорить?!

Сообщение от Vlad71

Да, я уверен, а вы я так понимаю вообще не имеете представления о чём пишите.
Все современные пивоварни используют при варке пива дрожжи, кои не упомянуты в цитируемом вами законе о чистоте пива, отсюда, следуя вашей логике, вытекает, что все пивоварни, в том числе и немецкие, нарушают этот закон.

Категоричные суждения свойственны дилетантам и ограниченным людям, которые не представляют, что жизнь вокруг непредставимо разнообразнее и сильно непредсказуемее их о ней представлении.
Я мягко попытался вам сказать, что сам процесс производства пива не происходит в моем присутствии.
Но я с вами об этом пока не спорю. Узнаю поточнее, продолжим дискуссию о дрожжах.
Вы же без всяких доказательств, голословно пытаетесь меня убедить в правильности ваших суждений. Зачем?
Если вы правы, то так оно и есть. Если нет, то хоть сто раз скажите, что вы уверены, но без представления доказательств, это просто слова.

Засим, прекратим бесполезный спор любителя светлого "правильного" пива, и любителей элей. Каждый останется при своем.

Надеюсь, мы не дойдем до ситуации сказочной войны двух королевств, начавшейся из-за различия взглядов, с какого конца яйцо разбивать надо?!

[Oleg_R]

Уважаемый Andy
Убежден, никто ни в коем случае не хочет Вас учить менторским тоном. Просто здесь пишут люди, знание которых о категории достаточно основательны (в первую очередь имею в виду ув. Vlad71). Буду нескромен, считаю что знаю о пиве в-общем почти все. Тем не менее информация здесь всегда актуальна и интересна. Так что никто не окопался. И все мнения уважаемы. Наверное есть какие-то моменты, которые в качестве базовых информаций здесь правильно и интересно освещаются.