Обе модели со своей харизмой, что выражается также и в том, что к ним не каждый ремень подойдет - у 351 из-за табачного цвета цифера, а у 359 из-за бежевой люминовы, своя специфика.
То есть очень важно под какую одежду и какие вообще предпочтения в стиле.
351 например на черном ремне как-то совсем неправильно смотрятся. Так что их нельзя назвать "универсальными" часами. Зато это идеальные часы для сочетания с ремешками, аксессуарами и обувью коричневых оттенков. А на 359 черный ремень встает хорошо (ремень из комплекта вообще очень хорош, со строчкой в цвет люминовы), и коричневый тоже нормально на них встанет. Но на 359 нет таких красивых золотых стрелок, как на 351.
Так что часы хоть и похожи, но обе модели каждая со своей изюминкой. Ну, в этом вообще весь Panerai
351 vs 359 - трудно одну из этих моделей рекомендовать "абстрактно": они обе хороши, относительно необычны, выделяются из ряда классических Люминоров, и тут очень важно подходят они лично Вам или нет по стилю, настроению и т.п.
А вывод - нужно мерить, и после примерки решать что больше зацепило - титан с золотыми стрелками или сталь с арабскими цифрами)