Цитата:
Это же особый путь, стрес для организма заставляющий его функционировать по другой схеме
|
Ладно, тогда я поясню, при полном голодании меняется обмен.
Спортсмены используют эту методику для косметического пампинга.
Методика карбогидратной разгрузки—загрузки - научное название. Почему она равна полному голоданию ?
Основную часть энергии организм получает из углеводов. Углеводы окисляются в митохондриях клеток и освобожденная таким образом энергия запасается в виде АТФ. Часть энергии рассеивается в виде тепла и поддерживает температуру тела на постоянном уровне. Это нужно организму, так как все биохимические реакции в нем требуют определенного температурного режима.
Среди огромного количества приспособительных реакций можно назвать процесс синтеза глюкозы самим организмом — глюконеогенез.
Как это происходит у людей, кто голодает либо исключает углеводы полностью (питаясь одними белками яиц и рыбой нежирной (жир можно
).
Нужны легкоусвояемые белки - яичный, рыба, мясо - не рекомендуется. Сыр, творог (без углеводов ищите)
Методика подразумевает одномоментный отказ от употребления в пищу любых углеводов - простых или сложных.
Белковая диета при полном отсутствии углеводов вначале приводит к очень значительному снижению уровня сахара в крови. Запасов гликогеновых депо, которые содержатся в печени и мышцах, хватает меньше, чем на сутки. После этого сахар в крови уменьшается весьма ощутимо, что приводит к резкому снижению как умственной, так и физической работоспособности, мышечной силы и выносливости. Спортсмены иногда не могут справиться даже с 50% обычной тренировочной нагрузки. Реакция крови сдвигается в кислую сторону из-за накопления кетоновых тел — недоокисленных продуктов жирных кислот. Жир не может полностью окислиться без поставляемой углеводами энергии.
В результате ацидоза усиливается общая заторможенность и появляется сонливость. В течение первых нескольких дней происходит полное истощение гликогеновых депо в печени и мышцах. Вялость, слабость и заторможенность постепенно нарастают и достигают максимума к 7—10-му дню. На 7— 10-й день происходит резкое улучшение самочувствия: полностью исчезают вялость, слабость и сонливость. Это связано с тем, что все необходимое количество глюкозы синтезируется из аминокислот и жиров.
Синтез глюкозы из жира и аминокислот (глюконеогенез) начинается практически сразу после исключения углеводов из рациона. В печени в этот период синтезируются особого рода короткоживущие белки, которые являются ферментами глюконеогенеза, т.е. регулируют поток жирных кислот и аминокислот в митохондрии печени, а также в те структуры, где происходит новообразование глюкозы. Образование глю-конеогенных ферментов стимулируется ацидозом: чем сильнее предыдущий ацидоз, тем активнее впоследствии будет осуществляться синтез глюкозы. После исчезновения из крови кетоновых тел не только исчезает слабость, но и происходит постепенное восстановление спортивной работоспособности. Чем дольше длится фаза углеводной разгрузки, тем меньше аминокислот расходуется на энергетические нужды и тем больше расходуется жиров. Два основных приспособительных механизма человеческого организма в данной ситуации — активизация окисления жирных кислот и новообразование глюкозы прямо из жира. Во время первых дней голодания глюкоза синтезируется в печени; затем в процессе глюконеогенеза в этот процесс включаются почки, а еще через несколько дней — кишечник.
Происходит постепенное восстановление гликогеновых запасов в печени и в мышцах — только синтезируется этот гликоген не из пищевой глюкозы, а из глюкозы, образованной из жиров и аминокислот.
Компенсация ацидоза и последующее восстановление гликогеновых запасов в разных мышцах и органах наступают в различные сроки — от 1 до 3 недель от начала разгрузочного периода. В начале углеводной разгрузки, как правило, очень хочется сладкого, хлеба, выпечки: конфеты и торты могут даже сниться по ночам. Однако в дальнейшем, по мере активизации глюконеогенеза, тяга к сладкому исчезает. Человек забывает о существовании углеводных продуктов — как будто их не существует.
-----------------
Дальше - в зависимости от цели, если вы для похудения - добавляйте сложные углеводы (овсянка, гречка).
Если спортсмен - газ в пол, харю в тортик.
----------------------------
Для спортсменов - я бы выделил, что эффекты, кроме "лёгкого" пампинга, не доказаны. Ну разве что, морально вам будет хорошо- эмоц.подъём.
В случае с голодающими - есть риск угнетения серотонина. Ну и написанное выше.
----------------------
Каким способом худеть - решать только вам.
Доп.источники (дабы не писать от руки 2 часа - A Ketogenic Diet "Nutrition for MD's").
Про негативный эффект для головного мозга и органов зрения и прочих, преимущественно, "белковых" органов я писал. Это смертельно опасно и всегда вредно. Наш организм рассчитан на другие реакции.
То, что вы заставляете его выжить, не помирая - не есть хорошо. С тем же успехом можно не пить воды, получая её исключительно из фруктов. Жить вы будете, а почки спасибо не скажут.
------------------
Сравнение с курением некорректно, там вы вводите в биохимию доп.в-ва и выводите (сколько там у мужчин процесс выведения, 50 дней для половой системы (т.е. не курить 50+ дней, чтобы иметь право на ребенка без негатива) и 3 года на анализы в крови ? (впрочем карбоксигемоглобин полжизни может восстанавливаться, для городских жителей, вообще не показатель). А тут выводите из нормального гомеостаза организм насильно.
----------
Эффект "просветления" в сущности, лишь радость организма, что ему дали наконец нормально работать. А вовсе не "лечебное голодание".
Если б меня морили голодом, я бы тоже потом сухарям радовался.