Опять про ножи

[SergB]

Сообщение от imax

А по поводу идеального реза - есть новелла у Акутогавы про самурайский меч, который все резал даже не как масло, а как воздух. Владелец увлекся и разрубил им свою возлюбленную - от макушки до.... Ну, вы поняли. Так вот, он ее так нежно разрубил, что она и не почувствовала поначалу. Но когда улыбнулась, то от движения губ возникло движение по разрезу и она распалась на две половинки. Как видите, не только вы думали об "идеальном резе"

Дайте два! (с)

По поводу функциональности, я же говорю - кварцевые касио "заруливают" всех остальных со страшной силой. Но ... огромное кол-во форумчан почему то выбирают совсем другие часы. Функциональность которых, зачастую, ужасна.
Так и с ножами. На той-же ганзе подавляющее большинство народа своими ножами если и режут что-то, то только по праздникам Т.е. "не функциональностью единой" (с)

[Yezh]

Да уж, с кварцевыми часами по функциональности сравнятся разве что армейские Викториноксы да мультитулы Лазермана

[Lazio]

Подскажите, пожалуйста, какие ножи купить на кухню. Бюджет 1000-1500 рублей на нож. Стоит ли в такую цену смотреть Tojiro или будет лучше обратить внимание на другие марки? И еще: из какого материала лучше брать - керамику, с тефлоновым покрытием или сталь?

[Mit]

Керамика хрупкая, пару сломаных ножей уже видел. Берите нержавейку, наиболее универсальный вариант. И необходимо осваивать заточку , иначе достаточно быстро нож ничем не будет отличаться от дешевой трамонтины.

[SergB]

Сообщение от Lazio

Подскажите, пожалуйста, какие ножи купить на кухню. Бюджет 1000-1500 рублей на нож. Стоит ли в такую цену смотреть Tojiro или будет лучше обратить внимание на другие марки? И еще: из какого материала лучше брать - керамику, с тефлоновым покрытием или сталь?

Tojiro - да, стоит, если найдете его за такую цену.
Берите нормальную сталь. Керамику - ни в коем случае.

[Neurohirurg]

Tojiro и в Японии столько не стоит. Посмотрите Касуми - должны влезть, керамика точно.

[SergB]

Сообщение от Neurohirurg

Посмотрите Касуми - должны влезть, керамика точно.

Я бы Касуми не советовал, хотя если под Tojiro человек понимает ЭТО, тогда да - лучше уж Касуми.
У Tojiro вот эта серия очень хороша, а так вы только испортите себе впечатление от японских ножей.

[marusich]

Простите что вмешиваюсь!Это не моя тема,но есть нож у меня. Все говорят, что Дамасская сталь.клинок узорчатый и клеймо в овальной пирамидке выбит о-наконечник стрелы.Может кто подскажет что за нож. Нож охотничий,в кожанных ножнах.

[vado]

Сообщение от Lazio

Подскажите, пожалуйста, какие ножи купить на кухню. Бюджет 1000-1500 рублей на нож. Стоит ли в такую цену смотреть Tojiro или будет лучше обратить внимание на другие марки? И еще: из какого материала лучше брать - керамику, с тефлоновым покрытием или сталь?

Возьми Вюстхофф или Цвиллинг(серия Про),добротная немецкая сталь и относительно недорого

[vado]

Сообщение от marusich

Простите что вмешиваюсь!Это не моя тема,но есть нож у меня. Все говорят, что Дамасская сталь.клинок узорчатый и клеймо в овальной пирамидке выбит о-наконечник стрелы.Может кто подскажет что за нож. Нож охотничий,в кожанных ножнах.

Фото?