Возможно повторяюсь , но выскажу свое мнение.
Стрелки предложил бы взять такие
Более похожи на первую модель ролика.
И корпус я бы всетаки в идеале видел 020 (если уж все равно цена будет как у SE) (так как тоже более похож на оригнал) И на нем безель все же шире чем на любой SE со вставкой.
На счет цветовой гаммы я полностью согласен (тобачный или оттенки коричневого)
Безель бы хорошо на пару тонов темнее чем цифер сделать, тогда и надпись будет выигрышно смотреться.
Еще как вариант звезду расположить там где находиться логотип востока , а логотип убрать.(не нужен он там), тогда циферблат можно сделать более похожим на оригинал.