Как сбросить лишний жир...

[olegpan]

Сообщение от Sergey911

Это типо шутка-юмора или есть чем обосновать?
Заранее спасибо.
С уважением.

Обоснование весьма простое - чем сложнее для ЖКТ углевод переработать - тем дольше происходит его "вброс". То есть сглаживаем тот самый инсулиновый взрыв, который и приводит к жиру. Это как раз гликемических индексом определяется.

Достигается это несколькими моментами:
- вид углевода - тут понятно, думаю. К примеру, сахар моментально растворяется, а булгур - явно на несколько часов работа
- степень готовности. Гликемический индекс тех же макарон альденте сильно отличается от разваренных в кашу.
- степень помола. Тот же булгур из пшеницы и мука из пшеницы - совсем разная тема.

Я не думаю, что разница в помолотых/цельных хлопьях разгромная - там скорее всего эффект скромный. Но в сочетании с тем, что не надо делать лишнюю трудоемкую операцию - для меня выбор очевиден

П.С. кроме того, есть еще фактор "психологии". Чем мельче "помол", тем меньше продукта. Взять 200 грамм картошки, сваренной кусками и те же 200 грамм в пюре. Пюре всасываешь и не замечаешь, кажется, что совсем мало Думаю, что и перерабатывается такая форма также быстрее.

[Sergey911]

Всё в кучу.
Ну, без обиды - механическим путём обратить полисахариды в моно невозможно.
Кроме того, операцию механического "помола" перекладывать на блендер - не лучший путь. Зубы должны работать!
С уважением.

[MACORA]

Сообщение от olegpan

Идейку подсмотрел у Семенихина.
150-200 грамм овсяных хлопьев из цельного зерна
2 яйца
35 грамм протеина со вкусом печенья (2 года без дела стоял , вкус печенья решает )
горсть изюма+столько же тыквенных семечек
1 яблоко
чуть воды

Все смешиваем, в начале рубил блендером, но долго....да и зачем углеводы делать из сложных более простыми?
Поэтому просто смешиваем, даем минут 10 постоять, затем вываливаем на гриль и получаем вот такую блевотину на гриле



В начале делал отдельные коржики, но к чему эти формальности, проще и эффективнее запечь, потом нарезать/отломать.
Через 15 минут 500 грамм сложноуглеводно-белкового коржа готово Убиваться им на ночь все равно не стоит, но наверное, одна из самых безопасных сладостей.



Что самое интересное - я овсянку вообще не люблю и не ем никогда, разве что в составе овсяного печенья раз в полгода. Но в таком виде вкусно, блин.

реально блевотина. семинихин скоро пельмени на своем гриле варить будет
туда стакан молока, ч.л. соды еще и хлопьев побольше, до консистенции плотной каши и в духовку при 180 градусах минут на 40.
я беру еще пару бананов за основу, взбиваю с яйцами и молоком, тертую морковь для текстуры. Начинка ягоды кислые хорошо заходит, типа смородина, вишня, клубника.

[olegpan]

Сообщение от Sergey911

Ну, без обиды - механическим путём обратить полисахариды в моно невозможно.

У меня таких амбиций и не было Но гликемический индекс явно должен отличаться, хоть и не глобально.

Насчет жевания - я не всегда большим терпением отличаюсь и долго сидеть-жевать не часто получается. Знаю, что советуют иначе, но...

Сообщение от MACORA

реально блевотина. семинихин скоро пельмени на своем гриле варить будет

А у меня есть идея пельмешки на гриле пожарить

Сообщение от MACORA

туда стакан молока, ч.л. соды еще и хлопьев побольше, до консистенции плотной каши и в духовку при 180 градусах минут на 40.

Это уже другая тема получится - что-то типа пирога, сода для пышного теста.

Ну и время отличается - у меня ровно 15 минут жарится, можно даже чуть меньше попробовать.

[Sergey911]

Сообщение от olegpan

У меня таких амбиций и не было

Эт хорошо!
Потому и удивило :

Сообщение от olegpan

в начале рубил блендером, но долго....да и зачем углеводы делать из сложных более простыми?

С уважением.

[MACORA]

ну да, ппшный овсяной пирог
вместо стандарных углей неплох, для разнообразия.

[olegpan]

Да, в этом и суть - все равно хочется печеньку/пряник с чаем. А благодаря такой штуке - печеньки покупаться перестали

[Sergei1980]

Я эти протеиновые рецепты давно знаю, у Семенихина много такого проскакивает. И без Семенихина знал.
Но я сейчас протеин не покупаю. Ем все по отдельности, каши к кашам, яблоки к яблокам)) и т д

[Sergey911]

Сообщение от Sergei1980

Но я сейчас протеин не покупаю.

Чё так?
С уважением.

[Sergei1980]

Sergey911
Зачем?
У меня оптимальный вес 75-76 кг. как в 11 классе
Все что выше - получается прирост 70-80 процентов жира и 20-30% мышц.
И подвижность падает, выносливость.
Набирать, а потом сушиться бессмысленно.
Поэтому просто стараюсь держать вес и питаться сбалансированно.
На белок не налегаю.
Яичный белок,творог, рыба - основные источники.
Зачем еще протеин в моем случае...