Пиво и форумчане!

[Vlad71]

На днях в ГлавПивМаге:

Craft Brew Riots совместно с Bakunin Brewery презентует свою новинку Ореховый Имперский Стаут.





"Основу пива составили светлый пльзеньский солод, солод пейл эль, карамельный, жжённый и шоколадный солода, овсяные хлопья, мальтозная патока и сахарный сироп. Почему же стаут посмели назвать ореховым?
Дело в том, что на варку добавили фундук, миндаль, арахис, грецкий орех и кешью, а также можжевеловые ягоды, немного кориандра и цедру апельсина. Для охмеления во время варки использовали Magnum, Fuggles и Cascade. На сухое охмеление пошли Cascade, Willamette и Palisade.
Мощные орехово-древесные аккорды, безумные винно-сосновые риффы и яркие хмелевые запилы вновь и вновь возвращают нас в рождественскую сказку, вновь и вновь «Der Nussknacker» побеждает крысиного короля, только музыка на заднем плане звучит совсем не классическая, а жесткий гитарный хардкор." (с)

Экстрактивность начального сусла – 22%
Алкоголь – 8,0% об.
Расчётная горечь – 100 IBU.

[Андрей Бабанин]

Взял любимое пиво с укропом...

[sovetnick]

Сегодня повторно заезжал к Евгению в главпивмаг, взял в разлив
http://glavpivmag.com/wp-content/upl...ack-Magic1.jpg
http://glavpivmag.com/wp-content/upl.../03/Ingria.jpg
http://glavpivmag.com/wp-content/upl...%BA%D0%B86.jpg
в бутылке
http://glavpivmag.com/wp-content/upl...24802773_n.jpg
Из опробованных на данный момент - IPA отличный, действительно грейпфрут и горечь в послевкусии. Но главным был аромат, грейпфрута, личи, цветочный.
Аромату в пиве вообще мало внимания уделяется, видимо, за отсутствием..
Также попробовал Золотой ярлык Велка Морава- честно, не впечатлил, к аромату надо принюхиваться. Вкус и аромат яблок, немного моченых хмеля особого не заметил. Да еще и два литра взял
Из ранее отмеченных от Jaws, что овсяный стаут, что англ эля, без особого аромата, вкус размыт, но послевкусие очень зачетное, у первого ессно кофейное, у эля горечь хмеля. Лагер от них по вкусу вообще не лагер, а хороший эль, наверно компоненты и варка необычные
Кстати, вчера купил в ТЦ Jacobinus bierspezialitat classic за около 110р
https://untappd.com/b/eschweger-klos...classic/231293
и хоть это пиво закрывало 2-х литровый пятничный вечер, но его гармоничный, солодово-хмелевой вкус в лучших традициях лагера очень запомнился. Из подобных Weihenstephaner Original Bayrisch Mild, Hofbräu Original.

[Vlad71]

Ирландский крафт:





Стаут и Brainblasta очень хороши.
Пилснер и Ред эль средненькие.


http://www.beerbottle.ru/2014/03/pivo-porterhouse/



Шотландия:

[sovetnick]

Сегодня дегустировал портеры:
одна тонна - http://glavpivmag.com/wp-content/upl...24802773_n.jpg
afbrew - http://glavpivmag.com/wp-content/upl...ack-Magic1.jpg
Ощущения оказались разными: про black magic прочитал на сайте у самих питерцев описание "что это? Черный IPA? Лайт-версия имперского стаута? Английский портер, но менее водянистый и более жженый?"
http://afbrew.net/2013/10/01/black-magic/
Показалось, что это действительно лайт-версия РИС Лоботомии, только без такого кофе со сливками и шоколадом, но цветами во вкусе, а также,что это менее водянистый англ. портер с суховатым жженым послевкусием(жженая корка ржаного хлеба, но не шоколад с эспрессо).
Портер от одной тонны, в описании, выигрывает по плотности и алкоголю, но, что называется цифры обманчивы Да, аромат отличный кофейный, цветочный, жженый, такое же самое начало вкуса, но затем приходит водянистость, вкус размывается и едва заметное, короткое, жжено-кофейное послевкусие в конце.
Кстати, открывание бутылки с пробкой в мюзле было отдельной песней Очень маленькая часть для захвата сверху пальцами, крутил, вращал. В итоге взял штопор, засадил сверху и применил упражнение "становая тяга", благо Victorinox работает как часы
И в завершении, уважаемые пиволюбы, коллеги, друзья!
Небольшое предложение
При чтении форума, хотелось бы не просто констатации факта в виде покупки тех то сортов и выкладывания фоток, но и последующего, пусть короткого, описания об ароматах, вкусах и личном впечатлении от соотв. пива.
В данный момент при заинтересованности теми же крафтами, частниками, почти всю информацию приходится "доставать" преимущественно в блогах и комментариях к ним.
Было бы отличным, чтобы эта ветка также стала живой, информативной, личностной
Из хорошего примера на форуме, скажем, ветки о джинсах, обуви, бритье, где проходит активное обсужднение, высказываются различные точки зрения и нюансы на проблему.
Это дало бы большое подспорье в дальнейшем поиске, выборе и нахождении своего(Я) пива

[Андрей Бабанин]

IPA ruby red + зачетный стаут из маленькой шотландской пивоварни:



Ну а здесь среди породистых американцев затесались два бельгийца. Ванильный портер просто бесподобен, ну а бельгия...ну вы все и сами знаете...




http://www.tsabrewingco.co.uk/bottled-beers/

[Андрей Бабанин]

Все же IPA - сила. Да и торпеда вышла на славу...

[vss830]

Сообщение от Андрей Бабанин

Все же IPA - сила. Да и торпеда вышла на славу...

На мой взгляд Торпеда - очень хороша(вообще у Сьерра Невады нет плохого пива), а вот Огненная Скала от Коны-так себе, как и Амбер Эль с Аляски с фото выше.

[sovetnick]

Сегодня поймал белочку (не мудрено после Лоботомии то), а именно Delirium tremens из Бельгии, в солидарность к Андрею Бабанину
Аромат, вкус апельсина, цветочный, каких то пряностей по типу Blanche de Bruxelles, Hoegaarden, хотя в составе не указаны. Спирт совсем не чувствуется, но теплом накрывает зачётно.
Также Stammgast Lager, да солод, да хмель. Но при упоминании слов "более 400 лет; класс премиум; выдержка в погребах в скале замка", хотелось бы вкусо-ароматические параметры этого выдержанного премиума умножить на три

[Андрей Бабанин]

Я рад, что "Голубая луна" - не только клип Бори Моисеева, но и очень неплохая американская пивоварня. Пиво сварено в бельгийском стиле, что подкрепляется моим опытом.
Имперский стаут - безусловно классика пив, пиво было рождено для России и Россия сейчас одна из немногих стран, где его купить ...эээ...сложновато.
Третье пиво - дань Свиссам - хороший производитель швейцарского пива. На этот раз без укропа. С укропом пиво в разы интересней. Уточню, что "укроп" дает лишь вкус пива, безо всяких лишних воздействий на организм.