Чай, кофе...

[McLeod]

Bvlgari1, обжарка должна быть свежей, а зерно свежемолотое. Иначе теряется большая часть кофейных «ништяков». Местные обжарщики - это Тейсти-кофе и остальные

[Rolko]

Никто не среагировал на моё сообщение о "чуде", но я решил его купить и испытать.



Как писал раньше, жена на дачу хотела электрическую кофеварку, из которой не убегал бы кофе.
Timecup конечно нельзя назвать чудом, но единственным в мире подобным устройством уж точно.
Вкратце, эта турка в процессе варки кофе по-турецки несколько раз нагревает и охлаждает его, имитируя приготовление кофе в песке. Есть предустановленные режимы, на которых мы варили, но со смартфона можно установить собственные, правда я этим еще не баловался.
Кофе получается существенно вкуснее, чем если просто его сварить в турке без манипуляций, не убегает, да и керамическая чаша вещь полезная.

И да, Сделано в РФ

Добавлю. Производится с 2017 г., была вслепую испытана двумя чемпионами мира по приготовлению кофе и ей был отдан приоритет по сравнению с обычной.
Эта информация есть на сайте производителя.

[Nickink]

Сообщение от Rolko

Добавлю. Производится с 2017 г., была вслепую испытана двумя чемпионами мира по приготовлению кофе и ей был отдан приоритет по сравнению с обычной.
Эта информация есть на сайте производителя.

97- 99% в тренде

[FreeezzzZ]

Сообщение от Bvlgari1

поняла, пенки не будет. А местные обжарщики - это кто? В пачках ваших зерно или молотый кофе? Потому что с зерном не хочу возиться.

Из местных обжарщиков пробовал Tasty Coffee, Rockets Coffee, SUBMARINE, Sibaristica. Последние мне высылали самый несвежий кофе среди остальных - трехнедельный. Все остальное получал не старше 10 дней от обжарки.

На счет повозиться - таки придется. На какой-то из стадий. Либо с помолом дома, с кофемолками. Либо искать представителя, кто готов будет свеже обжаренное зерно молоть. Такие услуги, разумеется, многие обжарщики предоставляют. Но придется их искать на местах, ехать/идти к ним. Единственный вариант без возни совсем, это забыть про хороший кофе. Пить "что дают"

[Bvlgari1]

Сообщение от FreeezzzZ

Из местных обжарщиков пробовал Tasty Coffee, Rockets Coffee, SUBMARINE, Sibaristica. П

то есть все зерно высылают, эх... будем искать

[FreeezzzZ]

Сообщение от Bvlgari1

то есть все зерно высылают, эх... будем искать

Почему? И молотый шлют. Просто молотый "живет" сильно меньше зерна. Если зерно то сильно деградирует за пару недель, молотый может и пары дней не продержится. Это мое предположение срока свежести, тут опытные подскажут. Но если даже оно держится в пределах недели максимум(сомневаюсь), то велики риски получить снова мертвяка из-за логистики. Оно ведь как, неделю как мертв или уже год - все равно мертв.

[krom]

Сообщение от Bvlgari1

то есть все зерно высылают, эх... будем искать

Добрый день!
Torrefacto предлагают опцию помола. +50-150₽ к цене лота в зависимости от веса. Можно выбрать степень помола.

[McLeod]

Bvlgari1, любая, даже самая дешевая молка за тыщу будет лучше, чем смолотое более часа назад зерно. Смолотое зерно деградирует за минуты. Купить дорогое вкусное зерно у обжарщика и попросить помолоть - это все равно, что купить дешманскую лавацу в супермаркете.

[vladi_mir]

Сообщение от Bvlgari1

то есть все зерно высылают, эх... будем искать

По крайней мере те обжарщики, у которых я кофе заказываю все предоставляют функцию помола, а у некоторых и можно выбрать из широкого спектра помола (Тэсти, Сварщица, Рокетс, Торрефакто и др)
Свежесть, да, но не любая кофемолка будет лучше, там хоть будет помол равномерный и до уровня лаваццы кофе никогда не деградирует в разумном диапазоне времени конечно

[Bvlgari1]

Сообщение от vladi_mir

По крайней мере те обжарщики, у которых я кофе заказываю все предоставляют функцию помола, а у некоторых и можно выбрать из широкого спектра помола (Тэсти, Сварщица, Рокетс, Торрефакто и др)
Свежесть, да, но не любая кофемолка будет лучше, там хоть будет помол равномерный и до уровня лаваццы кофе никогда не деградирует в разумном диапазоне времени конечно

а эти обжарщики есть на озон? Вообще очень увлекательно экспериментировать с водой, количеством кофе. Еще вот капучино, вчера первый раз не получилось, плохо взбила молоко, испугалась шипения). сегодня уже приличная пенка, по инструкции (инструкция очень подробная, доступно для для новичков). Приятно с утра капучино дома с нормальным количеством кофе. Еще ведь на разных видах молока можно. В сетевых кофейнях сталкивалась: одно молоко на вкус и порой от него еще и желудок крутит. Странно, такой поток у людей, а позволяют себе подобное...