Опять про ножи - 5

[strapsimus]

Сообщение от Android965

Не проблема при наличии опыта/навыка. Которых у тов. tvissel'а, насколько я понял из его поста, нет.

алгоритм получения опыта

покупается нош и покупается брусок
точится
еще раз точится
и так до тех пор пока результат не принесет чувство сколь нибуть глубокого удовлетворения

вуаля
получаем опыт

не благодарите меня

[Android965]

Сообщение от strapsimus

алгоритм получения опыта

покупается нош и покупается брусок
точится
еще раз точится
и так до тех пор пока результат не принесет чувство сколь нибуть глубокого удовлетворения

вуаля
получаем опыт

Так-то оно так, но всё же, начинать логичнее с простого - осваивать азы правки/заточки проще на углеродистых/незатейливых корр.стойких сталях, а уже потом браться за "порошки" и иже с ними.

Сообщение от strapsimus

какую задачу нож не решает после 3000 что требует 6000

Из личного опыта.
Камнем #3000 с наводкой #6000 работать проще - за счёт суспензии металл снимется мягче, легче, равномернее. "Голый" #3000 проще зацепить/"застругать" кромкой с негативными последствиями - как для камня (остаётся царапина), так и для РК (увеличение угла/затупление) .

Сообщение от strapsimus

ну есть и 12000 и супермелкозернистые различные натуральные камни
для пользования ножом по прямому назначению они не нужны

Здесь соглашусь. Водояпонцы с пятизначными номерами зернистости - уже скорее для ценителей и знатоков, нежели чем для простых пользователей.

[MishgunP]

Сообщение от Android965

Кстати, по моему опыту, некоторые стали на водояпонцах иногда "замыливаются" - например, вышеупомянутые K110 и CPM S35VN. Бывает и наоборот - "мыльноватая" Х12МФ на МБШ "Аргумент-1" после водояпонцев ощутимо "взбодрилась".

К110 хорошо правится на керамике (из моего опыта по Дедовскому Хелперу и мусату Idahone 1200).

[strapsimus]

Сообщение от Android965

наводкой #6000 работать проще - за счёт суспензии металл снимется мягче, легче, равномернее. "Голый" #3000 проще зацепить/"застругать" кромкой с негативными последствиями - как для камня (остаётся царапина), так и для РК (увеличение угла/затупление)

нунезнаю
мне острый нож требуется постоянно
в основном пользуюсь какимто алмазным хонинговальным брусочком
неизвестной мелкой зернистости и пастой на коже
по факту никогда не лезу выше 3000
это гурманство ненужное для работы
ктонить может представить допустим обвальщика на мясокомбинате дурачащегося с разнозернистыми камнями
мусат и вперед и так всю смену

[Doctor Vlad]

Сообщение от tvissel

У меня даже "в доме не наточены ножи", за что периодически получаю упреки от жены

Вот такую штуку купите и вопрос бытовой (без фанатизма) заточки/правки решится.
Называется Spyderco Triangle Sharpmaker.

[Alex298]

Как ни странно, камни свыше 3000 востребованы не только ценителями строгающих волос ножей. У меня на производстве ножи на станке правятся 1000 и доводятся 8000. Просто расходник. В месяц 1000 камней штук 6 уходит и 8000 парочка. Причем только японские требуются, другими нормально нож не заправишь, пробовали. А домой купил китайский клон Apex Age Pro. Конструкция несколько громоздкая, но даже без особого опыта получается ножи точить с заданным углом и качественно. Цена вопроса на алиэкспрессе в районе 1400 рублей вместе с камнями. Правда после тренировки пришлось камни еще раз заказать. Но теперь и дома все ножи переточил и знакомые после пробы моего ножа свои тащат на заточку.

[MishgunP]

Сообщение от strapsimus

нунезнаю
мне острый нож требуется постоянно
в основном пользуюсь какимто алмазным хонинговальным брусочком
неизвестной мелкой зернистости и пастой на коже
по факту никогда не лезу выше 3000
это гурманство ненужное для работы
ктонить может представить допустим обвальщика на мясокомбинате дурачащегося с разнозернистыми камнями
мусат и вперед и так всю смену

На коже с пастой хорошо линзу править, а прямые спуски если только чуть-чуть полирнуть, скорее замылишь (белая паста dialux).

[strapsimus]

Сообщение от MishgunP

На коже с пастой хорошо линзу править, а прямые спуски если только чуть-чуть полирнуть, скорее замылишь (белая паста dialux).

хз трищмайор
тогда зачем они нужны прямые
видимо не спуски а подводы таки
ибо спуски пастой изменить врядли

если стоит задача шинковать канат
я не знаю зачем это делают но какаято повальная такая тема существует
тогда я не знаю что нужно
если нужно резать
то все эти точновыверенные углы отнимают столько времени и места
и дают такой незначительный прирост в качестве что смысл пропадает не успев начаться

я смотрю на тех кто профессионально работает острым инструментом по мягким материалам
повара
обвальщики
скорняки
переплетчики
им это нафиг не надо
нащот резчиков по дереву и тверже
ничего сказать не берусь

но очевидно что бытовые каждодневные задачи решаются ножами
заточенными без танцев с бубном в определенную фазу луны

[andryss60]

Долгожданный шедевр )))

[SergB]

Сообщение от andryss60

Долгожданный шедевр )))

Ты завязывай уже ножики покупать - купи лучше фотоаппарат нормальный.
А то все это живьем нет возможности посмотреть, так хоть пооблизываться на фотографии (которые у тебя никуда не годятся )