Евгений, вот хотите верьте, хотите нет - я наворотил при ремонте практически все, что Вы подробно описали выше (в первой половине выступления), а в результате смотрю телек от Онлайм по коаксиалу и иногда втыкаю флэшки в Дюну или диски и те же флэшки в видеоплеер OPPO BDP 93 (для 3D), чтобы посмотреть кино..
А все стримы и прочий airplay только чтобы изредка с гостями по пьяни ржачные ролики с ютюба на большом экране посмотреть..
Ну и фотки еще иногда, да..
Возможности моей медиа системы так сильно превысили мои потребности, что даже жалко иногда потраченных на ее создание времени и денег. Особенно добивает ямаховский звуковой процессор в спальне, через который слушаю новости перед сном

А ведь я строился 4 года назад.
Это я к чему все: Павел, подумай и взвесь все хорошенько, точно надо оно тебе или это просто блажь. Хоть и хорошая
P.S. Но что поддерживаю безоговорочно: витую пару надо раскидывать по всему помещению в любом случае - факт. И не по одной розетке делать в точках, а по количеству потребителей. Например, у меня в видеозоне четыре потребителя Ethernet оказалось. А розеток изначально сделал только две. Пришлось ставить разветвитель (свитч, кажется, это называется)