Цитата:
Сообщение от Vlad71
Вчера в пятницу после работы заскочил в недавно открывшийся beershop-minibar "Биротека" по адресу ул. Братиславская, д. 15, корп. 1.
|
Поездка в Биротеку собственно была приурочена к появлению в этом магазине первой партии (7 сортов) бутылочного пива от пермской пивоварни Borodach & Molnin craft brewery.
http://vk.com/borodabeer
1. Зверобой (на Берлин) - суровое пиво для настоящих мужиков, сварено исключительно из российского солода и трёх видов российского же хмеля - 5,5%, IBU - 45
2. Black Hop - тёмный эль с добавлением четырёх сортов американского хмеля - 5.2%, IBU - 61
3. T.Rex IPA - лёгкий светлый эль с добавлением трёх сортов американского хмеля - 4.7%, IBU - 60.9
4. Шоколадный стаут - классический стаут в английском стиле - 6.6%, IBU - 18.2
5. Mr. Brown - тёмно-коричневый эль с мягким пряным ароматом - 6.2%, IBU - 12.8
6. Привет, меня зовут Барак - копчёный портер с бельгийским солодом, копчёным на торфе - 5.4%, IBU - 32.3
7. Старый мамонт - сосновый янтарный эль (с побегами молодой сосны) - 5.4%, IBU - 25.
Что можно сказать о пиве от этой пивоварни ...
очень неплохо, но восторга пока не вызвало, есть куда расти, чувствуется немного какая-то кустарность, хотя все оценки не ниже 80 ...
Радует только то, что растёт количество частных мини-пивоварен выпускающих пиво качеством выше и интереснее пивных гигантов, и то, что появляется возможность попробовать это пиво, даже не из московского региона.
Интересное и необычное пиво "Старый мамонт" с побегами молодой сосны (оценка 82).
Шоколадный стаут и Mr. Brown показались немного водянистыми (оценки 81 и 80 соответственно).
Понравились Black Hop и T.Rex IPA (оценка по 84).