Пиво и форумчане!

[Andy500]

Хочется разбавить форумное сообщество крафтового "пива" (термин-то какой! ).
Читал, читал, не вынес, решил написать.
По немецкому закону о чистоте пивоварения от 1515г., в сем напитке ничего не должно быть, кроме солода, воды, хмеля!
Посему сообщество крафтового должно себя называть, скорее, любителями элей, но никак не пива. Т.к. тот напиток к пиву (настоящему) никак не относится.
Полностью поддерживаю состав пива по немецкому закону, пью только светлое и лагер (крайне редко пробую темное), все остальное организм и мозги не принимает, и рекомендую сокамерникам Радебергер из Саксонии!

И да, за изменение названия ветки не голосую! И бегать за мной с грязными тряпками, тоже не надо. Просто высказал свое мнение.

[freejur]

Сообщение от Andy500

и рекомендую сокамерникам Радебергер из Саксонии!

Андрюх, а как же Августинер?))

[Baroque]

Сообщение от Andy500

Хочется разбавить форумное сообщество крафтового "пива" (термин-то какой! ).
Читал, читал, не вынес, решил написать.
По немецкому закону о чистоте пивоварения от 1515г., в сем напитке ничего не должно быть, кроме солода, воды, хмеля!
Посему сообщество крафтового должно себя называть, скорее, любителями элей, но никак не пива. Т.к. тот напиток к пиву (настоящему) никак не относится.
Полностью поддерживаю состав пива по немецкому закону, пью только светлое и лагер (крайне редко пробую темное), все остальное организм и мозги не принимает, и рекомендую сокамерникам Радебергер из Саксонии!

И да, за изменение названия ветки не голосую! И бегать за мной с грязными тряпками, тоже не надо. Просто высказал свое мнение.

А почему по немецким а не древнеегипетским?
Или Американским?
Это ведь американское понятие если мне не изменяет память.
И по такому понятию коафтовое пиво это пиво произведённое в относительно небольших количествах и на независимых пивоварнях

[Celentano]

Сообщение от Andy500

Хочется разбавить форумное сообщество крафтового "пива" (термин-то какой! ).
Читал, читал, не вынес, решил написать.
По немецкому закону о чистоте пивоварения от 1515г., в сем напитке ничего не должно быть, кроме солода, воды, хмеля!
Посему сообщество крафтового должно себя называть, скорее, любителями элей, но никак не пива. Т.к. тот напиток к пиву (настоящему) никак не относится.
Полностью поддерживаю состав пива по немецкому закону, пью только светлое и лагер (крайне редко пробую темное), все остальное организм и мозги не принимает, и рекомендую сокамерникам Радебергер из Саксонии!

И да, за изменение названия ветки не голосую! И бегать за мной с грязными тряпками, тоже не надо. Просто высказал свое мнение.

Andy, прочитатйте, пожалуйста

Статья не претендует на аксиому, но неплоха: Крафтовое пиво и крафтовые пивоварни в США и Германии

[Vlad71]

Сообщение от Andy500

не вынес, решил написать.
По немецкому закону о чистоте пивоварения от 1515г., в сем напитке ничего не должно быть, кроме солода, воды, хмеля!

РжунемАгу
откуда берутся такие знатоки пива???!!!
даже какой-то свой закон придумали от 1515 г.
Подозреваю всё же Das Reinheitsgebot 1516 г.

Сообщение от Andy500

в сем напитке ничего не должно быть, кроме солода, воды, хмеля!

и правильно я понимаю, все современные немецкие пивоварни (которые варят самое правильное пиво ), нарушают этот закон используя дрожжи.

В курсе, что почти весь крафтовый IPA соответствует этому закону!!! (если всё же мы допустим использование дрожжей) ...

Сообщение от Andy500

пью только светлое и лагер

вообще шедевр!!!
в чём по вашему отличае светлого от лагера???
в курсе, что почти до середины 16 века всё пиво было только тёмное!!!


Ранее в этой теме о Das Reinheitsgebot 1516 г. уже писал, искать не буду, дам ссылки на статьи авторитетных в пивной тусовке авторов:


http://www.nubo.ru/pavel_egorov/reinheitsgebot.html

http://www.gubit.ru/index.php?nomer=311



http://www.beercult.ru/profiles/blogs/1516pro

http://www.beercult.ru/profiles/blogs/1516proclimat

http://www.beercult.ru/profiles/blog...pro-grutvshops


Приятного чтения.

[Oleg_R]

Небольшое дополнение.
Лагерный тип брожения никак не связан с цветом пива.
Долго очень пивовары не могли получить светлый солод из-за невозможности сушки оного при постоянной температуре.
Англичане-то сподобились пораньше, и делали светлый эль(!!!), а вот немцы долго и упорно варили темные лагеры.
Боюсь ошибиться, но первый светлый немецкий лагер сделал Шпатен в 1894 году.

И кстати.
Употребляя немецкое пиво за пределами Германии, Вы сильно рискуете получить продукт сваренный не по Закону о чистоте пива (хотя и сам закон вещь отнюдь не однозначная).
Немецкие пивовары обязаны соблюдать закон только при производстве и продаже пива ВНУТРИ Германии.
Экспорт закону этому не подчиняется. И крупные пивовары, мягко скажем, делят потоки. Одна жидкость для немецкого рынка, другая для дальних транспортировок.
Так что большие бренды дают большие шансы получить подработанный продукт.
Назвал бы, да не хочу рекламой и антирекламой заниматься.
Хорошо что большие нефильтрованный немецкие бренды не пьете. Ограничьтесь светлячком. .

[Vlad71]

Сообщение от Vlad71

в курсе, что почти до середины 16 века всё пиво было только тёмное!!!

блин, вечером после пива века разучился считать ...
имел ввиду конечно 18 век ...
Но это всё равно примерно 18-19 век.
Коксование угля стали осваивать в середине 18 века, и стало возможным сушить солод без копоти и сжигания.
Формально первым "золотистым" пивом повсеместно считается то, что сварено Гроллем в Пльзени в 1842 году, но светлые солода к тому времени не были такой уж прям новинкой.

[okkupiert]

Золотистое, серебристое, лагеры-ипы!
Ех, если бы всегда была возможность пить подобное ПИВО...

[Vlad71]

МПК запускает новую линейку пива под маркой "5 Океан":

"Совсем недавно мы разлили 2 сорта из новой линейки «5 Океан»! Это «5 Океан Гранд Эль» и «5 Океан Бельгийский Блонд». Их особенность в том, что при создании используется технология «bottle conditioning» - пиво дображивает непосредственно в бутылке.

Гранд Эль имеет насыщенный цвет красной меди с оранжевым оттенком, который достигается благодаря использованию специального благородного солода Караред. Сорта хмеля Херсбруккер и Жатецкий Червеняк придают пиву яркий аромат луговых трав и цветов.

Бельгийский Блонд с пышной пенной шапкой обладает легким цветочным ароматом с фруктовыми нотами во вкусе. Несмотря на значительную крепость 6%, пиво пьется очень легко и утоляет жажду.

«5 Океан» не подвергается фильтрации, пастеризации и искусственной газации. А благодаря тому, что даже после упаковки в бутылки пиво продолжает жить и созревать, оно имеет длительный срок годности – 2 года. Пиво со временем становится интереснее, обретая новые тона в аромате и вкусе."

[sovetnick]

Сегодня Хамовников продегустировал Ирландский стаут
Что сказать, под впечатлением
Все от ортодоксального Гиннесса, да еще и с крафтовым хмельком