Пиво и форумчане!

[Scarface3133]

Кстати, именно у сессионных IPA, в какой-то момент сложилась довольно скверная репутация. На фоне обычных образцов они казались блеклыми и, скажем так, не совсем интересными.

точь-в-точь как в моем случае

[swissman]

Сообщение от arzt

Каждый раз открывая Шнайдеровский винтаж меня посещает мысль купить ТАР6 и закинуть на хранение на пять лет.
Эталон. Редкое пиво, которое даже жена пьёт. И, кстати, то немецкое пиво, которое совершенно не уступает бельгийцам.

Пиво очень приятное, а в чем смысл его закупить на хранение?

[old patrick]

Сообщение от Scarface3133

...Brewlok не двойная ипа, а нью-ингланд ипа, т.е. примерно то же по стилю....

... данный founders лично мне не понравился, тут уже ничего не сделаешь, тут вкусовщина, а против нее не попрешь, хотя на рейтбир у него довольно высокие оценки (но оценивающие не пили перед ним брюлок аф брю)...

NEIPA ни разу не близко по стилю к session IPA.

Session IPA тогда уж справедливее сравнивать с APA (которые скорее в ароматику и питкость, а не горечь), хотя они посолодовее конечно...

очень условно:
Session IPA (в питкость/легкость и умеренную горечь) -->IPA (в горечь) -->DIPA (вывернутый IPA по горечи и плотности/оборотам, причем акцент вывернутости может быть смещен в зависимости от);
и отдельно Vermont/NEIPA/Milkshake, эти специальные IPA различаются (максимально близкие к "классическим" вест-коаст IPAм - это вермонты, а максимально непохожие, десертные и очень мутные - милкшейки), но в общем -- это всё мягкие, фруктовые, мутные нефильтрачи, которые в тропики, а не в хвою.

у фаундерс на ратебире высокие оценки просто потому, что народ там как раз сильно шарящий в ИПАх, и соответственно сравнивают по критериями стиля, подобное с подобным.
вот, например, если бы вы Dead Pony (который на градус легче, на секундочку!) от BrewDog сравнили с All Day, и нашли бы последний более блеклым и невыразительным, то тут явно -- все фломастеры разные. а так, это просто некорректное сравнение. ежели сам стиль не нравится, то и не нужно приводить примеры "правильного", которое другое от слова "совсем".

возьмите All Day и сравните с Easy Jack (от Firestone) и с Go To IPA (от Stone) -- оба точно есть (были как минимум) в РусБире, пиво в ТОПе ратебира. составите впечатление о стиле в целом, и более корректно - об этом пиве, в частности.

Сообщение от Scarface3133

Brewlok не двойная ипа, ....

DIPA - это Redrum.
Brewlock не пробовал, может он и в стиле. но тогда тем более, пенять сессионке за отсутствие сладости, кивая на NEIPA

[arzt]

Сообщение от swissman

Пиво очень приятное, а в чем смысл его закупить на хранение?

ТАР6 меняется со временем на мой взгляд существенно в лучшую сторону. Становится более сбалансированным, округлым, снижается карбонизация, минимальная и практически незаметная спиртуозность исчезает окончательно, что на мой взгляд идет этому пиву на пользу, больше проявляются сладкие оттенки, а яркая фруктовость уходит, опять же проявляются элементы подвяленой вишни.
Мне выдержанное (Unser), нравится значительно больше чем обычное (Mein). Также есть ощущение, что Mein более зимний, а Unser интересно пить в любое время года.
Опять же интересно сравнить подержав не 4, а 2 года, какие-то промежуточные стадии. Да и что греха таить, Mein всего 200 рублей и есть много где, а Unser легко переваливает за 500 рублей, да еще и найти не всегда просто.
Проблема как всегда в том, что хранить Mein у меня не получается больше 2-3 месяцев.
Ну и я не знаю отбирают ли специально партии под винтаж или можно обычный ТАР6 сохранить.

Сообщение от old patrick

вот, например, если бы вы Dead Pony (который на градус легче, на секундочку!) от BrewDog сравнили с All Day, и нашли бы последний более блеклым и невыразительным, то тут явно -- все фломастеры разные. а так, это просто некорректное сравнение. ежели сам стиль не нравится, то и не нужно приводить примеры "правильного", которое другое от слова "совсем".

возьмите All Day и сравните с Easy Jack (от Firestone) и с Go To IPA (от Stone) -- оба точно есть (были как минимум) в РусБире, пиво в ТОПе ратебира. составите впечатление о стиле в целом, и более корректно - об этом пиве, в частности.

Я бы еще добавил, что сезонность в этом случае очень важна. Уверен, что жарким летом коллега вынес бы прямо противоположное мнение столкнув Рэдрам и Оллдэй. Вообще пить зимой летние сорта ну как-то не то, да и наоборот тоже.

p.s. GoToIPA сейчас есть даже в Перекрестке за смешные 160 рублей. Хороший вариант закупить несколько банок и оставить до лета.

[arzt]

Господа, а у Gulden Draak просто внешний вид поменялся?
Пополнял запасы и немного удивился непривычному оформлению.

[Celentano]

Dark Red Tripple? Хрена се, маркетологи врубили... по полной

[Vlad71]

Сообщение от Scarface3133

у грандов тоже бывают промахи - вот это, например, показалось вообче ниабчем

All Day IPA задумывался Founders, как лёгкая и простая ипашка, которую америкосы будут брать летом целыми упаковками на пикники (барбекю), как альтернативу лагерам.

[Alex Mart]

Господа, Шнайдер Тап5 всё таки достойно быть в холодильнике? Из всех споров так и не нашёл однозначного ответа (его в общем то и не могло быть Мне как любителю IPA прям очень понравилось.

[Scarface3133]

достойно, лучшее в линейке Шнейдеров, хотя не ипа, а охмеленное васьбир

Форд одобряет!

[Alex Mart]

Этим и понравился, что охмелённый