Panerai

marko · #**451** 09.07.2014, 17:15

Обожаю чёрный шоколад.

Меня на работе все им задабривают.

Rolko · #**452** 10.07.2014, 11:25

ДР - хороший повод, чтобы приготовить что-то вкусненькое. И, конечно, самому.

Сначала овощи.

Вот такой незамысловатый наборчик.

режется,

и поджаривается на углях

по готовности все сваливается в салатник и перемешивается. Добавляется зелень (фото утеряны)

Теперь поинтереснее - мясо

Спасибо, страна Австралия, что ты есть!

Режем ногу на нетолстые кусочки, добавляем курдючное сало

и начинаем рубить (никаких мясорубок)

Уже помельче

Вот таким топориком

А затем лучок (здесь и далее на фото натруженные полковничьи руки)

Ай, молодца

Полиция гордится своими сыновьями

Тщательно перемешиваем фарш с луком, лепим котлетки, заворачиваем каждую в бараний сальник и на угли

Томительные ожидания

- Ну что, снимаем?
- Давай!

Налетай!!!

Гаумарджос, батоно Роланд!

extrapixel · #**453** 10.07.2014, 14:56

Роланд! За что!!?

Tol'an · #**454** 10.07.2014, 14:59

Онлайн рецептик, надо попробывать, спасибо!

Rolko · #**455** 10.07.2014, 15:19

Цитата:

Сообщение от extrapixel

Роланд! За что!!?

Каюсь, это все гордыня.

Да, по поводу бараньего сальника. Можно и без него, но с ним лучше. Во-первых, котлеты (кебабы) не разваливаются. Во-вторых, он поджаривается в красивую и вкусную корочку.
В Москве я его покупаю на Дорогомиловском рынке.

Dtorubar · #**456** 10.07.2014, 15:37

Роланд, а что за мясо и где купить?

masheenistoff · #**457** 10.07.2014, 15:59

Роланд..... Я прям захотел таких же котлет приготовить!
А соль-перец и прочие пряности?

Rolko · #**458** 10.07.2014, 16:13

Дмитрий, я покупал в Ашане. Это австралийская баранина по 760/кг. Обязательно нужно курдючное сало, примерно 15% по объему.
Соль, перец, конечно нужны. Я еще добавил грузинских сухих приправ и 4 или 5 яиц. Вес ноги с костью 3,2 кг.

И еще раз акцентирую внимание на топорик. Мясо нужно именно рубить, т.к. мясорубка выдавливает из мяса соки. Ну и процесс...

И напоследок. Я мясо никогда не мою. После мытья, даже если мясо вытирать полотенцем, оно становится явно другим. Термообработка уничтожит всю заразу.

Rolko · #**459** 11.07.2014, 13:03

Я люблю простую и сытную пищу. Собираю рецептики и пробую готовить.
Вот такому незамысловатому блюду меня научила сестра. Она говорит, что это их, горское

Ингредиентов мало и они простые: баклажан, чеснок, соль и бекон. Правда Полина вместо бекона использует местный хамон, но мне с беконом нравится больше.
Да, чуть не забыл, обязательно хорошие льняные нити, желательно винтажные. Ну, короче, как на правильных аммо-ремешках.

Баклажан режем вдоль, так чтобы толщина долек стала примерно 15мм, округлости срезаем так, чтобы дольки были плоские с обеих сторон. Бекон нарезаем кусками примерно 3-4мм в толщину, чеснок нарезаем тонкими дольками.

Укладываем бекон на одну из долек баклажана, посыпаем солью и затем укладываем чеснок.

Второй долькой накрываем

и перевязываем получившиеся бутерброды той самой нитью

Нагреваем сковородку с растительным маслом до средней температуры и кладем на нее наши баклажаны

Буквально через несколько минут одна сторона поджаривается и мы переворачиваем баклажаны.

Еще минут 5 и ¡buen provecho!

Igor1983 · #**460** 11.07.2014, 21:55

Мясо и 359-е

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Рост экспорта швейцарских часов, на фоне падения их поставок в РФ	Ego	Новости	2	23.08.2013 17:34
Давайте вместе повыбираем?	CAHbI4	Советы по выбору часов	10	09.07.2011 20:19
Protrek на фоне Горного льна	PalPalych	Casio	14	20.05.2011 13:17

Эти 16 пользователей сказали Спасибо! marko за это сообщение:
AlfaRus (09.07.2014), Deadhead (09.07.2014), Enx (10.07.2014), extrapixel (09.07.2014), geday (10.07.2014), infinity (10.07.2014), Ivan IN (10.07.2014), Keytujd (09.07.2014), Kroko (10.07.2014), LinaKreiger (10.07.2014), MeNDeLeY14 (10.07.2014), Oscar (09.07.2014), PaulZ (09.07.2014), Serge Dessi (09.07.2014), vedun8930 (27.08.2014), Дядюшка АУ (09.07.2014)

Эти 56 пользователей сказали Спасибо! Rolko за это сообщение:
694 (28.07.2014), Afr (10.07.2014), Alex1 (10.07.2014), Alextlt (11.07.2014), Dima973 (10.07.2014), Dimkasun (10.07.2014), Dmitry 1971 (10.07.2014), DragunovS (11.07.2014), Enx (10.07.2014), extrapixel (10.07.2014), firstwatch (04.11.2014), Fixer (10.07.2014), geday (10.07.2014), graffity (10.07.2014), infinity (10.07.2014), Ipsum (10.07.2014), Ivan IN (10.07.2014), KALJAN (10.07.2014), Kann (11.07.2014), Kentyxa (12.07.2014), Keytujd (18.07.2014), kopeckiy (10.07.2014), Laguna (10.07.2014), lexconsult (10.07.2014), masheenistoff (10.07.2014), MasterBanker (10.07.2014), MeNDeLeY14 (10.07.2014), MG80 (11.07.2014), Millioner (22.07.2014), morslav (10.07.2014), Mrs.Nobody (10.07.2014), Natarios (10.07.2014), Oscar (10.07.2014), Osminin (24.07.2014), RAPidKids (11.07.2014), Rocsher (10.07.2014), Sasha323 (10.07.2014), Savinu5d (10.07.2014), Scar074 (10.07.2014), screapp (21.07.2014), Serge Dessi (10.07.2014), Slava337 (10.07.2014), Sunny2314 (10.07.2014), Ted Maruz (11.07.2014), TheGreatGatsby (10.07.2014), Tol'an (10.07.2014), vasiap (10.07.2014), vedun8930 (10.07.2014), vital38 (12.07.2014), vovasik (10.07.2014), WRX (10.07.2014), ylv (18.07.2014), Yogan (10.07.2014), Yuran (10.07.2014), адвокат (11.07.2014), Макс Штирлиц (10.07.2014)

Эти 5 пользователей сказали Спасибо! extrapixel за это сообщение:
MeNDeLeY14 (10.07.2014), morslav (10.07.2014), Rolko (10.07.2014), Timur22 (10.07.2014), WRX (10.07.2014)

Этот пользователь сказал Спасибо! Tol'an за это сообщение:
Rolko (10.07.2014)

Эти 2 пользователей сказали Спасибо! Rolko за это сообщение:
extrapixel (10.07.2014), Макс Штирлиц (10.07.2014)

Эти 17 пользователей сказали Спасибо! Rolko за это сообщение:
694 (28.07.2014), Alex108 (10.07.2014), amv177 (10.07.2014), Dtorubar (10.07.2014), extrapixel (10.07.2014), geday (10.07.2014), Ivan IN (10.07.2014), KALJAN (18.07.2014), LinaKreiger (10.07.2014), masheenistoff (10.07.2014), MeNDeLeY14 (10.07.2014), RAPidKids (11.07.2014), Serge Dessi (12.07.2014), Tol'an (10.07.2014), Yogan (10.07.2014), адвокат (11.07.2014), Макс Штирлиц (10.07.2014)

Эти 20 пользователей сказали Спасибо! Rolko за это сообщение:
Alextlt (14.07.2014), Dima973 (11.07.2014), Dimkasun (12.07.2014), Dmitry 1971 (12.07.2014), flying lady (12.07.2014), geday (11.07.2014), graffity (12.07.2014), Ivan IN (18.07.2014), KALJAN (18.07.2014), Kann (11.07.2014), Kentyxa (12.07.2014), Keytujd (18.07.2014), RAPidKids (11.07.2014), Rocsher (11.07.2014), Serge Dessi (12.07.2014), Ted Maruz (11.07.2014), vedun8930 (27.08.2014), vital38 (12.07.2014), Yogan (11.07.2014), адвокат (11.07.2014)

Эти 7 пользователей сказали Спасибо! Igor1983 за это сообщение:
graffity (12.07.2014), Ivan IN (18.07.2014), Kann (11.07.2014), Keytujd (18.07.2014), Oscar (12.07.2014), Serge Dessi (12.07.2014), vedun8930 (12.07.2014)