Флудовия

[Funti]

Сообщение от Baroque

Многолетняя практика показывает - враньё это всё. Происки СанПин-ов всяких, на гОре рестораторам

[Baroque]

Сообщение от Funti

Многолетняя практика показывает - враньё это всё. Происки СанПин-ов всяких, на гОре рестораторам

Вот не соглашусь. Лук в салатах (шуба, а некоторые и в оливье его кладут) за меньший срок пропитывает все ингредиенты салата и он уже имеет блевотный вкус. Хотя может кто и любит такое.

[Funti]

Сообщение от Baroque

Вот не соглашусь. Лук в салатах (шуба, а некоторые и в оливье его кладут) за меньший срок пропитывает все ингредиенты салата и он уже имеет блевотный вкус. Хотя может кто и любит такое.

Не стану тут спорить, т.к. (по моей настоятельной просьбе) у нас дома лук в салаты не кладут
Ну если только в помидорный. Там он кстати, да и хранят его максимум полчаса

[Serdjio]

Я вот заметил, что Нина Валерьевна в оливье редиску нарезала. Это правильно?

[Funti]

Сообщение от Serdjio

Я вот заметил, что Нина Валерьевна в оливье редиску нарезала. Это правильно?

Может, чтобы после НГ и окрошку легче сделать?

[Sergei1980]

Во времена салатов, помню, что бабушкин "под шубой" не раскисал, и его можно было и 2ого числа ещё есть, если оставался. После 2ого либо уже ничего не лезло в меня, либо делались новые салаты, но редко. Уже ближе к Рождеству и старому НГ ещё потом.
По оливье ещё делали так, ингредиенты нарезанные хранились отдельно, потом смешивались по мере поедания салата, чтобы не простаивал в готовом виде.
А вообще я тоже как-то охладел к салатам. Много уже было съедено в свое время, сейчас они только тяжелят.
Если сильно хочется, то можно и не только на Новый Год его съесть

В оливье редиску у нас в семье не клали. Мама делает салат, который называет оливье, но это не оливье, вместо колбасы курица, вместо солёного огурца - свежий, вместо обычного лука - зелёный лук.
Но вот этот салат из-за свежего огурца можно хранить день, не больше.

[Serdjio]

Сообщение от Funti

Может, чтобы после НГ и окрошку легче сделать?

Может быть, может быть..Пока ей не попался такой деспот в семье, как Вы :

Сообщение от Funti

Не стану тут спорить, т.к. (по моей настоятельной просьбе) у нас дома лук в салаты не кладут

[Baroque]

Сообщение от Serdjio

Я вот заметил, что Нина Валерьевна в оливье редиску нарезала. Это правильно?

Тоже сразу обратил на это внимание. Но Гугл сказал что это явление не уникальное)) Видимо многие так делают. Благо рецепт аутентичного советского оливье утерян))).

как сделать фото ссылкой

Сообщение от Funti

Не стану тут спорить, т.к. (по моей настоятельной просьбе) у нас дома лук в салаты не кладут
Ну если только в помидорный. Там он кстати, да и хранят его максимум полчаса

Одобряю. Хотя в некоторых салатах (свежих) лучок добавляет искринки))
Рыбные например . Но это когда он свежий и лучок только на зубах похрустывает.

[Sergei1980]

Я тоже не люблю лук в салатах. Во времена самостоятельной семейной жизни клали лук по минимуму, так как исключить его из той же "шубы" полностью, я считаю, нельзя, сочетается с селёдкой

[dmitrijshulc]

50 мл коньяка в час, расход во время телемоста (всю ночь на телефоне висел), сегодня абсолютно жив. но там еще 5 турок кофе варил себе