Теория, по которой "серый" торговец покупает у дистрибьютора дефицитную модель и отстегивает продавцу конверт, имеет право на существование, но вряд ли распространена повсеместно. Такой продавец будет работать в бутике недолго.
Более реально вот что. Бутик получает дефицитные модели редко и мало, тут уж вина (или заслуга, как посмотреть) Ролекса. Скажем, одну стальную Дайтону в месяц. Кладёт её в сейф. Дальше она продаётся либо селебрити, либо тяжёлому покупателю. Тому, кто купил несколько часов, или золотую модель, или менее дефицитную, вроде Дэйтджаста себе и жене.
Купите платиновый Дэй-Дэйт, и вы получите Дайтону очень быстро