Как сбросить лишний жир...

[Pomidorov]

Сообщение от Alex25

new england clambake

Видэрхольн зи нох айнмаль!

Вифйлэ зинт абгешпрунген??? Цайги зи!

[Sergei1980]

Оптимальная кухня для меня - это так называемая средиземноморская. Все, больше меня никакая кухня не привлекает. Ну разве что японская, но только тем, что там продукты натуральные предпочитаются и с минимальной обработкой. Но питаться все время по японски это жестко)))

[Baroque]

Сообщение от Blondie

Я вот не русофоб, но русской кухни как таковой нет, в русской кухне все блюда заимствованы от других кухонь действительно исторических.
Есть кухня советская
Хотите поспорить - назовите хотя бы пять блюд которые есть только в русской кухне и\или появившиеся только в русской.

Щи, солянка, уха, студень, жаркое, блины, каша гречневая (например)... Остальное к Похлебкину.
Про то что там и откуда заимствовано речи не идет. Щи например традиционно считается русской кухней блины тоже, хотя блины как тут правильно заметили есть много где.
Квас кстати

Сообщение от Sergei1980

Оптимальная кухня для меня - это так называемая средиземноморская. Все, больше меня никакая кухня не привлекает. Ну разве что японская, но только тем, что там продукты натуральные предпочитаются и с минимальной обработкой. Но питаться все время по японски это жестко)))

Средиземноморская пицца

[EvgeniiR]

Сообщение от Sergei1980

Не маринованные, а квашеные. Капуста, огурцы, помидоры - вот это тема, я люблю. Маринованные не люблю. Все что с уксусом не ем вообще

Это есть много где, только там это называется - ферментированные овощи. Что тоже самое

[Sergei1980]

Пицца привлекает, но мало. Кухня средиземноморья - это морепродукты и овощи типа помидор, перца, баклажан и зелени. Добавляю к этой кухне русские каши, квашеные овощи и уху, украинский борщ, и мой рацион будет доволен))

[VreVo]

Сообщение от Alex25

почему? new england clambake например

В New England я в этом году побывал, очень вкусно они готовят морепродукты. Причем в ресторанах любого уровня, от самых народных и выше. И вообще с едой там все на уровне, мои стереотипы о примитивной американской кухне порушились.

Сообщение от EvgeniiR

А где и чего исконно русского можно поесть у нас? Ну придешь в ресторан, а там украинский борщ, пельмени? (вроде китайское блюдо изначально). Пироги? Тот же фаст-фуд. Щука фаршированная? Еврейское блюдо.
Я вот так сходу не могу вспомнить сильно уж русского и кардинально не фастфудного блюда. Блины? Ну право, тот же фаст фуд, да еще и почти в любой стране есть в том или ином виде (в Италии, Франции, Японии, Китае, в США - панкейки).
Какие 3-5 блюд русской кухни прям вот блестят пользой и здоровьем? Ну типа как итальянский салат из рукколы, креветок и пермезана. Или моцарелла с помидорами. Вот - не фаст фуд и крайне полезный. Я именно про сочетание пользы и отмены понятия "фаст-фуд". А то опять начинаются какие-то американцофобии.

Я бы только пельмени в список полезного фастфуда внес и кашу гречневую.

Но по большому счету, русская кухня довольно бедная и ставить ее в пример американцам, ну такое ... Все северные кухни слабы. У скандинавов нечего поесть, норвеги вообще питаются какой-то гадостью. Английская кухня - те же пироги (с потрохами). Голландская - ни о чем.

[Baroque]

А по какому критерию Вы пельмени и кашу в фаст Фуд записали?
О полезности пельменей (мясо с тестом) умолчу.
Ну а про море продукты : рыба например в различных видах обильно присутствуют в русской кухне. Икра еще

[Murlokatam]

Это ж.... Пока разговор за еду и кухню....

Хотя, чувствую снесут это всё....

Простите за костноязычее - но кухня как понятие -совокупность традиций и рецептов приготовления пищи... (Если вкратце)
Как долго складывались эти традиции - отдельная тема ....

Ещё если говорить о традициях - то кухня страны (региона) определяется продуктами (ингредиентами) имеющимися в этом регионе...
Чисто русский ингредиент (как пример) сок березовый - хотите так, хотите с мякотью рыба - стерлядь, осетр , икра .. ( блюдо - уха ...царская)

И не следует ошибочно смешивать советскую и русскую кухню )))
В них только названия блюд похожи временами ....
Я не зря привел в пример щи.... ))) Посмотрите - что вкладывают в это понятие сейчас и ради интереса поищите рецепт кислых щей века так 19.... Гы

И ещё ... Со временем в любой стране (регионе) рецепты и блюда и даже традиции изменяются .. ну может за исключением Китая (рецепт ласточкиных гнезд и черных яиц не меняется веками )))

С уважением...

P.s. и это пироги - ну не так чтобы очень фастфуд ))) если о русских расстягаях речь

[VreVo]

Сообщение от Mihail72

Молоко после сепаратора с 0% жирности это уже не молоко вовсе, а - обрат, им раньше только поросят поили как кормовой жидкостью... Хотя из него(обрата) можно ещё выварить творог и останется только сыворотка тогда...

А сыворотку можно отфильтровать, получить протеин, упаковать и продать как спортпит !

Сообщение от Sergey911

Тут, вот недавно давали ссылку на этого, как его... Брина?
Ну, где хлопчик по маркету носится, продукты закупает, потом приносит всё в гостиницу.
На протяжении всего просмотра меня вводила в ступор только одна мысль - то ли придуряется, то ли на самом деле верит всему, что написано на упаковке???

По идее, рецептура производства утверждена и должна использоваться для конкретного продукта. Понятно, что в процессе там могут (и наверное всегда есть) отклонения, но хотя бы грубо прикинуть, думаю, можно и по упаковке.

Хотя вот еще метод определения качества продукта. То есть можно установить его гликемический индекс экспериментально. Хотя товарищ EvgeniiR, наверное, скажет, что это сектантство.
Хочу как-нибудь провести такой эксперимент на себе и своих запасах гречки

Сообщение от Baroque

А по какому критерию Вы пельмени и кашу в фаст Фуд записали?
О полезности пельменей (мясо с тестом) умолчу.

Теста там немного, в отличие от пирогов. На мой взгляд, вполне хорошая еда (если сам готовишь)

Критерий именно в скорости, простоте приготовления и доступности. Достал пельмени из морозилки и сварил, кашу можно заранее сварить и взять с собой да и варится она быстро. При этом оба продукта в общем-то уникальны и нигде в мире они не входят в регулярный рацион питания.

Сообщение от Baroque

Ну а про море продукты : рыба например в различных видах обильно присутствуют в русской кухне. Икра еще

Рыбу сложно готовить и сложно обеспечить ее свежесть. Хотя цимлянский лещ фаршированный гречкой - это блеск !

[EvgeniiR]

Не знаю, возвращаясь к теме, про это видео выше и про автора в целом. Все же не близко мне так, как он - жрать голимый творог. Это уже какая-то лечебная диета, а не образ жизни. Я пробовал питаться в точности по его правилам, постоянно было ощущение какого-то переполненного желудка, как бдто еда не успевает перевариваться от этих бесконечных приемов белковой пищи. Тяжесть постоянная.
Сейчас вот выровнял под себя, просто по самочувствию и дело пошло - даже, кажется, стала кожа на животе обвисать. Наверное это слишком быстро худеется. Не успеет подтянуться