Портвейн и форумчане

[AleksGlam]

Спасибо! У нас пару раз,брал The Tawny,впечатления самые положительные. А весной в бутик приехал,нет уже его. Взял другое что-то. Не помню. Разочарование. Явный степдаун. Так вот что меня интересует,20-летний и Сикс Грейпс,не будет хуже the Tawny? А колейта? Эх...там столько вкусняшек продаётся. И ликёры,и вина,и...и....

По идее же,20-ка,выше по уровню,чем the tawny?

[Workshop]

Сообщение от AleksGlam

По идее же,20-ка,выше по уровню,чем the tawny?

Да, выше причем на два порядка.

[Langovich]

Сообщение от AleksGlam

Спасибо! У нас пару раз,брал The Tawny,впечатления самые положительные. А весной в бутик приехал,нет уже его. Взял другое что-то. Не помню. Разочарование. Явный степдаун.

The Tawny Грэм это категория Reserve 7-9 лет выдержки в бочках, а Вы взяли, наверное, обычный Тони 5 лет выдержки, а он ещё молодой, хотя многое зависит от винодельческой компании.
Рекомендую брать не менее 10, что в нашей стране, да и вообще, оптимал по вкусу/цене, он мне больше нравится своей ореховой брутальностью.
Портвейн Тони 10, 20, 30, 40 лет подбирается виноделом не по годам выдержки в бочке конкретно, а плюс-минус, и по вкусу только соответствующему этому году выдержки.

[MikhYur]

Ну-с, начну издалека

Потом чуть ближе к теме

Ещё ближе... Вдарил по беспроигрышному варианту 6 Grapes

И начался разгул




Сезон охоты 2019 открыт.
По прошедшей дегустации - 10 и 40. Десятилетний- приятно провести время с друзьями, 40 - вкусно в одну морду. Миндаль и травы. 20 и 30 не впечатлили.
Чо я завтра натворю..

[Workshop]

Сообщение от MikhYur

...
И начался разгул

Ух ты! Чуть слюной не подавился! ))
Скажите, пожалуйста, где проходила дегустация (заведение)? Вроде знакомое место, но не соображу что это... То, что в Порто/Гайе - оно понятно... )

[MikhYur]

Сообщение от Workshop

Скажите, пожалуйста, где проходила дегустация (заведение)

Portologia. В Порто, Рибейра. Просто мимо проходил. Ну, так... почти ни о чем. Независимые и малоизвестные производители. Разброс качества и цен.

Сегодняшняя дегустация у моего "любимца". Слов нет, поэтому фото. Я готов тут жЫть и помереть, но ненадолго



Слышали о портвейне Ne Ouble? Так вот, это одна из тех бочек откуда его льют.

Ещё бы чуть-чуть дегустации и моё мнение о неповторимости жЫзни стало бы непокобелимым 600 убитых енотов за 50 грамм... живём один раз Кстати, один вид "пещерок" с личной коллекцией винтажей Семейства заставил вспоминать принципы работы средств обнаружения и как их можно обмануть
Решил провести вечер без излишних выкрутасов.



Винтажи 1983, 2000 и 2016.
Все щИкарны, но 1983 уже успокоившийся; 2000 - бывший хулиган, заматеревший и приобретший налёт солидности; 2016 - младенец. Ему ещё зреть. Он хорош, но пить его сейчас - преступление. Гораздо дешевле сопоставимое качество Six grapes или Crusted
Результат первого дня охоты

Завтра Quinta do Noval и Kopke.

[Workshop]

Сообщение от MikhYur

Portologia. В Порто, Рибейра. Просто мимо проходил. Ну, так... почти ни о чем. Независимые и малоизвестные производители. Разброс качества и цен.

Сегодняшняя дегустация у моего "любимца". Слов нет, поэтому фото. Я готов тут жЫть и помереть, но ненадолго

Действительно слов нет, одни эмоции! ) Спасибо большое за эту экскурсию!
Надеюсь на продолжение!

[MikhYur]

Итак, я добрался только до дегустации Quinta do Noval, Kopke был оставлен на потом, иначе дегустировать надо с самого утра

У данного производителя в ВНдГ, представлен только дегустационный зал, где они и наливают от души.
Дегустационный сет у них называется "День полета / Flight day 1, 2 или 3" и отличается только возрастом Рыжика. 10, 20 или 40.
В билет включены:

-Cedro do Noval. Столовое. Изготавливается из 5 местных сортов винограда и винограда Сира.
-Black. Руби Резерв.
-Нефильтрованый ЛБВ
-Винтаж (нам попался 1996 год)
- Tawny (у нас с супругой были 20 и 40)
Билет в полет с 40-летним был самый дорогой и стоил около 40 евро.


Моя благоверная не особо любит Рыжика, но этот 40летний ей очень понравился .
Дополнительно взяли на пробу White extra-dry

Это уже для меня был приятный сюрприз
Пусть будет немного оффтопа.
Если кто соберётся в Порту, то обязательно посетите ресторан Vinum. Он расположен при Graham's Lodge (лучше предварительно записаться для гарантированного посещения)
Очень хорошо. И кухня, и напитки, и атмосфера. Обалденный вид на город и реку.
А десерт...Груша вымоченная в белом портвейне

И сопровождение к ней.

К сожалению, мой сезон охоты 2019 закрыт.
Ещё фото вчерашних трофеев и все

Пошел сам себе завидовать

[Langovich]

Очень интересная экскурсия.

[Workshop]

Сообщение от MikhYur

Итак, я добрался только до дегустации Quinta do Noval, Kopke был оставлен на потом, иначе дегустировать надо с самого утра

Спасибо за продолжение банкета! )
А как Вы относитесь к продукции Ramos Pinto?
Про ресторан очень интересно... И интересно можно ли его сравнить с Тейлоровским звездным The Yeatman?

Еще интересно - жив ли Quevedo...
https://www.tripadvisor.ru/Restauran..._Portugal.html
Новодел как бы, но нам с супругой там очень понравилось... Причем не только тем, что там наливали бесплатно (неофициально) все, что имелось (в том числе и винтажи и 20-30-40 летние) при условии, что что-то будет куплено, но и качеством напитков...
А вот Копке меня как-то не зацепил... Возможно, не распробовал, но... учитывая количество бодег я бы в следующий раз, возможно, прошел мимо него...