Чай, кофе...

[Nickink]

[quote=dmitrijshulc;6914172]попробовал сегодня /QUOTE]

Дежурное , что с весами?
1. Чистить молку с разборкой часто не нужно , необходимо сразу обслуживать , кисточкой, салфетками, грушей.
2. У меня MK3 турка на 3-ем клике
3. Общий порядок для джезвы
- помол из расчета 10 гр . на 100 гр.воды (если больше 120 гр , то лучше подогреть до 60 градусов)
-засыпаем в джезву вначале все сухое , потом жидкое з(налить половину и размешать , долить и размешать деревянной палочкой)
-варить до поднятия шапки (помешивать при прогреве и до поднятия)
- сразу полностью перелить в подогретую чашку, можно если хотите сразу перемешать, в дальнейшем дать отстояться от 7 -10 минут (экстракция)

4. Обратите внимание , в процессе дегустации температура напитка плавно меняется с изменением вкусовых характеристик.

[dmitrijshulc]

Nickink
весов нет, на том сайте с обжарщиками сказали (предыдущая страница), не обязательно.
воду подогреваю немного, размешиваю, доливаю.
для перемешать есть мелкая дереволожка.
про изменение вкуса в зависимости от температуры известно, часто на кухне еда готовлю

[FreeezzzZ]

Сообщение от Nickink

Чистить молку с разборкой часто не нужно , необходимо сразу обслуживать , кисточкой, салфетками, грушей.

Вот меня это и удивило. Я про упомянутую периодичность раз в неделю.

[Nickink]

[quote=dmitrijshulc;6914274]Nickink
весов нет, на том сайте с обжарщиками сказали (предыдущая страница), не обязательно.

Обязательно

[vladi_mir]

Сообщение от FreeezzzZ

Речь об полной разборке, выемке жернова, чтобы все кистью вычисть?

В этой кофемолке одна гайка, откручиваемая пальцами, весь процесс занимает максимум 5 минут. По трудоемкости не больше, чем шнек бытовой мясорубки разобрать

[quote=Nickink;6914278]

Сообщение от dmitrijshulc

Nickink
весов нет, на том сайте с обжарщиками сказали (предыдущая страница), не обязательно.

Обязательно

Да, весы крайне желательны, тем более, что они стоят по сравнению с кофемолкой смешных денег. Можно купить на ВБ весы с диапазоном 100 грамм и точностью измерения 0,01 грамма меньше чем 300 рублей и места они занимают меньше чем смартфон.

[dmitrijshulc]

Сообщение от vladi_mir

У ВАс команданте, как я понял, чистки раз в неделю вполне достаточно, а с Вашим режимом использования наверное и раз в месяц можно. Нужна только кисточка, все быстро и просто

нет, сделал всё наоборот и взял китайца. сразу на хай левел не пошёл.
пусть и со скрипом, но относительно приличную турку получить можно (хоть и мелкую),
тем более ранее здесь упоминали по одному из обзоров, что представленные там мельницы все норм. нуб типа меня пусть сперва потренируется на попроще
п.с. кисточка в комплекте идет.
п.п.с. почти год пользуюсь и не помню, керамика на 150 у меня, не на 120мл. не доливаю даже до места сужения, меньше, где то 100-120 мл и выходит (что не есть хорошо)
не думаю, что купленный китаец подпортил вкус полученного результата

[los chajniks]

Немного не по теме. У torrefacto кто будет заказывать, не поленитесь, купите у них специи. Корица у них офигенная, совсем не тот мусор, что нам в супермаркетах продают. Иногда, когда пачка уже заканчивается, и кофе "уже не торт", я прямо в кофемолку кусочек корицы вместе с зерном закидываю - интересно получается.

[FreeezzzZ]

Сообщение от vladi_mir

В этой кофемолке одна гайка, откручиваемая пальцами, весь процесс занимает максимум 5 минут.

Чет имел неосторожность думать, что у всех подобных молок так же. У китайца из обзора выше ровно одна гайка - она же регулировочный барашек.

В любом случае, я молку предпочитаю вычистить после каждого использования. Так оно при следующей выемке из чехла не воняет горечью. Не полностью разбираю, без раскручивания, выемки частей. Но кистью снаружи + чутка похлопать и почти все высыпается. Уж по крайней мере, видимое все.

[dmitrijshulc]

идем дальше. для сравнения взял мелкую soy на 85 мл. за пару недель из турции доползет. помол в пудру попробую сделать на имеющемся.
зы. не зайдет китаец, отдам знакомой. 2 мельницы мне точно не надо

[dmitrijshulc]

что интересно, послевкусие у лопеса, с ног сшибает (редкий односолод алко так действует), то есть разница между ним и тем ширпотребом, что ранее покупал значительная. вывод, отличный продукт, рекомендую.
зы. не знаю, что там блогеры кучу времени тратят на помол, у меня на 5м, сегодня 9м клике за полминуты готово