Новинка в Москве:
Пивоварня Блек Исл Брюинг,
г. Мунлохи, Шотландия
Black Isle английская органическая пивоварня премьер класса производящая пиво мирового уровня из первоклассного органического солода и хмеля выращенного на фермах без удобрений.
Пивоварня находится рядом с Инвенес, это город-порт в Шотландии, административный центр и единственный населенный пункт со статусом города области Хайленд. Инвенес красивый, нетронутый, незагрязнѐнный, дикий, не много дождливый высокогорный дом, но мы любим его. Мы имеем собственную органическую ферму, где мы выращиваем ячмень для пивоварения. На нашей пивоварни даже есть корова, которую зовут Молли и которая ест переработанный жмых от солода и даѐт 20 пинт свежего, сливочного молока каждый день.
Black Isle славится качеством своего пивоваренного ячменя и этот факт был зафиксирован здесь на нашей ферме Allangrange, где Родерик Маккензи записал, в статистический отчет 1790 года, что земля была впервые культивировали для выращивания ячменя, было установлено, что из "высшего качества для пивоварения и дистиллятора." Спасибо Род!
Первое пивоварение Black Isle начали в ведре, в сарае в 1988 году и посуществу получили больше чем ожидали. Сегодня они могут варить 10 000 литров в день и разливать в бутылки, бочки и кеги. Пивоварня снабжает пивом всю Шотландию и Соединѐнное Королевство, а также экспортирует в Швецию и Японию, а теперь и в Россию.
Работники пивоварни живут, работают и варят превосходное органическое пиво в Allangrange, в переводе с галльского как 'благодатная почва для кукурузы'. Пивовары сохраняют естественную связь между традициями культурного наследия и современным миром пивоварения.
Пиво БЛЕК ИСЛ 'Органик Хибернатор Оатмил', тѐмное, 7% стаут
Объѐм - 0,33 л
Для пива Хибернатор используется солод пэйль и шоколадный солод с добавлением неосоложенного овса, что делает Хибернатор достаточно насыщенным, кремовой консистенции. Освежающий аромат сопровождаемый нотами ягод и фруктов достигается путѐм использования хмеля English First Golding. Во вкусе вы ощутите эспрессо, лакрицу и лѐгкую сладость.
Пиво БЛЕК ИСЛ 'Органик Портер', тѐмное, 4,6%
Объѐм - 0,5 л
Красное пиво из тѐмного, прожаренного солода с наполненным, богатым цветом, удивительно сбалансированная горечь и хмелевой вкус с лѐгким шоколадом и кофе в послевкусии.
Пиво БЛЕК ИСЛ "Органик Скотч Эль", тёмное, 6,2 %
Объем: 0,33 л
Считается, что впервые этот сорт пива сварили в Эдинбурге в 1800 году. Сейчас пивоварение Шотландского эля больше ориентировано на экспорт, чем на внутренний рынок. Это пиво самое лучшее, что есть в Шотландии. Жидкий фруктовый пирог с солодовым основанием и насыщенным специями послевкусием.
Пиво БЛЕК ИСЛ "Органик Голденай Пэйл Эль", светлое, 5,6 %
Объем: 0,33 л
Настоящий Пэйль Эль. Полнотелость и насыщенный золотистый цвет достигаются путём смешивания пшеницы, солода сортов пэйль эль и кристалл. Пиво имеет цветочный и цитрусовый ароматы, которые получаются за счёт обширного использования заботливо отобранного ароматного хмеля из Нового Света.
Пивоварня Харвистон Брюэри,
г. Алва, Шотландия
Пивоварня Харвистон была основа в 1983 году, в небольшом амбаре Кена Брука, где Кен варил пиво и проводил вечеринки для своих друзей. Но Кен решил не останавливаться на этом. В 1986 году получено разрешение на преобразование старинной усадьбы Стендинг в Доллар в пивоварню. Это место стало для Кена идеальным, чтобы воплотить свои мечты в жизнь.
Шаг за шагом Стединг становится действующей пивоварней, собранной практически без денег, с нуля. На данном этапе варится только одно пиво, и оно называется 'Харвистон - настоящий эль'. Спрос на пиво стремительно растѐт, Кен варит ещѐ два сорта пива и решает преобразовать пивоварню. В тоже время на пивоварни под пожарной лестницей, где тогда хранилось зерно, заводится маленький мышонок, который не желает покидать своѐ убежище. Позже мышонок становится талисманов Кена и пивоварни.
Пивоварня, которая была увлечением последние 6 лет, превращается в нечто совершенно серьѐзное. Всѐ больше и больше людей приходят на экскурсии, чтобы увидеть пивоварню. Харвистон начинает стремительно развиваться, расширяет свою линейку пива, участвует в конкурсах и получает награды за сорта. В 1999 году пивоварня выходит на международный уровень и экспортирует пиво в Америку. 2000 год стал для Харвистон годом открытий - в этом году главный пивовар пробует выдерживать пиво в бочках для созревания виски и успех не заставляет себя ждать. В 2004 году мощностей пивоварни становится недостаточно, и было принято решение построить новую 60 - цилиндровую пивоварню в нескольких километрах от Стендинг. Новая пивоварня, новое оборудование всѐ это означает, что команда Харвистон может варить больше хорошего и качественного пива. В 2007 году пивоварня заключает контракт с Хайлэнд Парк (производитель шотландского виски) на приобретение бочек, что позволяет делать ещѐ более качественное, выдержанное пиво.
Команда Харвистон дружная семья, которая всегда находится в развитие и движении, в поисках новых вкусов и не собирается останавливаться на достигнутом.
Пиво ХАРВИСТОН "Ола ДуСпешлРезерв 12", тѐмное, 8%
Объѐм - 0,33 л
Пиво выдержанное в бочках.Это удивительное пиво было выдержано в дубовых бочках, ранее использовавшихся для созревания односолодового 12-летнего виски HighlandPark, тем самым бочки добавили дополнительные нотки виски в шоколадное, горько-сладкое пиво.
Пиво ХАРВИСТОН "Ола ДуСпешлРезерв 16", тѐмное, 8%
Объѐм - 0,33 л
Пиво выдержанное в бочках Выдерживается в дубовых бочках, ранее использовавшихся для созревания односолодового 16-летнего виски HighlandPark, плотное по основе пиво, вбирает в себя особые ароматы бочек, которые превосходно дополняют прожаренный вкус пива.
Пиво ХАРВИСТОН "Ола ДуСпешлРезерв 18", тѐмное, 8%
Объѐм - 0,33 л
Пиво выдержанное в бочках Ола Ду 18, это то, что вы получаете когда выдерживаете 'Отработаное Моторное масло' в бочках ранее использовавшиеся для созревания односолодового 18-летнего виски HighlandPark (Лучший крепкий алкоголь в мире), который придаѐт фруктовый, характерный вкус виски в наше насыщенное тѐмное пиво.
Пиво ХАРВИСТОН "ОлдЭнжинОил", тѐмное, портер, 6%
Объѐм - 0,33 л
Это пиво просто находка для тех, кто ценит шедевр инженерной мысли. Пиво насыщенного чѐрного цвета, с приятным кофейным ароматом, нотами прожаренного солода, и ярко выраженной горечью в послевкусии. Поистине настоящий британский портер.
Пиво ХАРВИСТОН "Биттер&Твистед", светлое, 4,2%
Объѐм - 0,5 л
Светлое пиво, супер чемпион пива в Великобритании. Лучший мировой эль. Фирменное пиво Харвистон, фаворит любителей пива во всѐм мире. С чего начать, когда говоришь об этом очень питком и доставляющем удовольствие блонде?