Самое старое вино.

[БелыйПарс]

Господа и дамы.
Тема навеяна другой темой , но решил создать другую, другую по сути.
Есть у меня любимое вино, не суть какое. К винам отношусь тоже по-своему, в смысле тоже мнение имею.
Страсть как хочу попробовать шато марго 1900 г. 17 бутылок на планете. Стартовая цена 10000$. Это я знал лет пять назад.
Вопрос ко всем:
"Какое самое старое вино вы пили"?
Название, год, ощущения.

[HOOD]

Уксус можно купить гораздо дешевле.
Эти вина имеют коллекционную, но никак не гастрономическую ценность.
В общем, они для того, чтобы их уже никогда не открывать.

P.S. Безумный приятель приносил французское вино 50-ти летней давности. Никто не оценил, он в том числе.

думаю вторая тема излишняя, надо бы их объединить

[БелыйПарс]

Сообщение от SSANGYONG

думаю вторая тема излишняя, надо бы их объединить

Я думал об этом, когда её создавал. И создал отдельно только потому, что вино г...НО!!!м не считаю, потому и создал отдельную.
А коли считаете эту тему лишней какой ваш интерес тут писать, простите?

Сообщение от HOOD

Эти вина имеют коллекционную, но никак не гастрономическую ценность.

Много раз это слышал, но возможности убедиться не было. Вот и стало интересно, какой срок выдержки является допустимым. Но хочется не прочитать умозаключения теоретиков, а мнения очевидцев так сказать, личные вкусовые ощущения.

[HOOD]

Сообщение от БелыйПарс

... какой срок выдержки является допустимым.

Не путайте выдержку и срок жизни вина.
Считается, что после 25 лет вино умирает.
50-ти и более летними, пригодными к употреблению, могут быть только крепленые вина, например портвейны.

А если действительно хотите получить достоверную информацию, напишите какому-нибудь виноделу. Думаю, не откажет в совете насчет возраста вина.

[БелыйПарс]

Сообщение от HOOD

Не путайте выдержку и срок жизни вина.

Это никак не повлияет на ответ по теме.
Но спасибо.

[Тарас Кучеренко]

Не пил ))) только успел сфоткать в Массандре

[V.J.C.]

Сообщение от HOOD

Не путайте выдержку и срок жизни вина.
Считается, что после 25 лет вино умирает.
50-ти и более летними, пригодными к употреблению, могут быть только крепленые вина, например портвейны.

Не совсем соглашусь. В Италии был на винной фабрике Маркизи де Бароло. Энолог рассказывал, что каждые 4 года старые вина раскупоривают, дают вину подышать, закупоривают новой пробкой. В винном хранилище вино хранится по годам, в отдельной секции хранятся вина, которые уже нельзя употреблять (до 1900-го года). Остальные - пожалуйста. Можно подобрать по году рождения, если в тот год был урожай. Мой знакомый забирал своим родителям 2 бутылки 1940 года.

[Тарас Кучеренко]

И еще любителям вина )))

[Андрей Бабанин]

Тоже читал в литературе, что даже вина 30-х годов могут оказаться при дегустации уксусом. Дома хранится бутылка пшеничной водки 77 года розлива, одна из первых... Из вин пил крымский мускат южнобережный 67 года розлива. В вине было ненормальное количество осадка, на одну пятую бутылки.