Распечатка, которую дают в часовой мастерской к реальной жизни отношение имеет конечно, но больше говорит не о реальной точности ваших часов при ежедневном ношении, а о фактическом состоянии часов. Эта распечатка больше нужна мастеру, а не владельцу. На основании ее он делает вывод о необходимости вмешательства в ваши часы.
У меня часы ходят:
1. Если я их не снимаю с руки (ночью тоже) +2,5 сек/сут
2. Снимаю только на ночь +3 сек/сут
3. Снимаю на ночь и не одеваю их в субботу и воскресенье вообще + 4 сек/сут.
Я в свое время, когда только купил себе 8500 потратил кучу времени на все то чем Вы сейчас занимаетесь.
Вот ссылка почитайте:
http://forum.watch.ru/showthread.php?t=203021
Ну а потом я на все это "забил".
Сейчас один или два раза в месяц просто останавливаю часы на 20-30 сек без всяких сигналов точного времени и все.