Разные беседы обо всем для нормальных людей

[Mrs.Nobody]

Сообщение от LUZZINS

Лет3- 5 назад ,был в джаз -клубе в Авроре,его на сцену выводила женщина и девушка,я думал,он бухой,так как еле держался на ногах,публика его сдержанно стерпела.Но сыграл он нормально,но никто не хлопал.Потом вышла девушка и сказала ,что он тяжело болен и ему сложно сейчас.Потом началось творится нечто,все стали посылать водителей и таксистов за цветами к метро.В итоге,народ его выволок посадил на сцене на стул ,попросил еще раз сыграть на бис,какую-то вещь и реально завалил его цветами.Я думал,это пиар ...


Как раз для небогатых.Перепела стоили дешевле курицы,а осетрина так вообще была дешевле ягнятины и линя.Это в 1960-х стоимость осетрины и черной икры после контракта с Pepsi и регистрации Stolichnaya,при активном лоббировании Братьев Петросянов стала высокой

Я говоря о тяжеловесности кухни,имею ввиду не сами ингредиенты,а их сочетание и способ готовки. Слишком много всего намешано,чрезмерно приправлено и долго готовится.Взять салат сельдь под шубой,это же какой извращенный ум надо иметь чтоб такое придумать и крепкий желудок,чтоб переварить.Без ста грамм никак)

[LUZZINS]

Сообщение от S.Michalna

Я говоря о тяжеловесности кухни,имею ввиду не сами ингредиенты,а их сочетание и способ готовки. Слишком много всего намешано,чрезмерно приправлено и долго готовится.Взять салат сельдь под шубой,это же какой извращенный ум надо иметь чтоб такое придумать и крепкий желудок,чтоб переварить.Без ста грамм никак)

Увы,это особенность китайской,татарской ,кряшенской и русской староверской кухни, ну и еще липованской и николаевско-толстовской

[Mrs.Nobody]

Сообщение от Grin73

Весенняя крапива. Вкус весны. Весенние бархатные листья, ещё не превратившиеся в жгучие джунгли, жесткие и грубые.


"Взять молодой крапивы, отварить в кипятке (разумеется, перебравши и ополоснув). Отжать и изрубить очень дробно.
Между тем варить в воде говядину или баранину кусками с прибавкою нескольких кусков ветчины.
В середине варения положить крапиву в количестве, чтобы сделалось густовато.
Для лучшего вкуса можно крапиву пообжарить в масле и посыпать мукою.
Когда поспеет, положить во щи яиц, сваренных вгустую, и каждое разрезав пополам.
Подавать забелив сметаною"(с)

Мама взбалтывала яйца в посуде,вроде,добавляя чуть муки ,и вливала струйкой в бульон.И всегда щавель для кислинки.Говорила,что крапива для крови хорошо.

[Kroko]

Сообщение от S.Michalna

Я говоря о тяжеловесности кухни,имею ввиду не сами ингредиенты,а их сочетание и способ готовки. Слишком много всего намешано,чрезмерно приправлено и долго готовится.Взять салат сельдь под шубой,это же какой извращенный ум надо иметь чтоб такое придумать и крепкий желудок,чтоб переварить.Без ста грамм никак)

А ещё десятислойные курники,кулебяки,расстегаи,конечно при условии,что их готовят по всем правилам.Плюс та самая любимая закуска Филип Филиппыча. Читал рецепт-это конечно высший пилотаж такое приготовить,хотя название, это хлеб с горячими мозгами,звучит просто.

[Sergei1980]

Курник - это супер

[Zalcburg]

Сообщение от Sergei1980

Курник - это супер

Курник - муж Курниковой штоле, то есть Иглесиас-младший?
Не знал, что он тебе так нравится...

[Grin73]

Сообщение от S.Michalna

И всегда щавель для кислинки.

Да, точно. Я тоже немного щавеля добавляю, без него пресновато.

Сообщение от Sergei1980

Крапива и сныть - это для продвинутых ))

В домах дворянских подавали, но от крестьян пошло. Внесословное блюдо)

[al131]

Есть еще простое блюдо гоголь моголь довольно с изысканным вкусом...

[Mrs.Nobody]

Сообщение от Zalcburg

Сныть - снедь, надо снять с Надей снасти и не ныть.
Скороговорка

Сныть или не сныть? Об чём вопрос?

[Zalcburg]

Сообщение от S.Michalna

Сныть или не сныть? Об чём вопрос?

Смотря с кем сныть! Вот тут собака и порылась.