Сначала поздравлю с хорошим выбором, придут- носите на здоровье!
Имхо буковка В- некая доработка механизма, вряд ли значительная.
Теперь про увлечение: 11 штук за год- это вы серьзено подсели.(
Соглашусь, есть что-то прияное именно в выборе и ожидании часов, а когда они в руках- этот момент проходит. Но все же главное в покупке часов- сами часы и удовольствие от их ношения, выбора на день!
Ограничит себя можно, заставив носить все часы и определиться с нужным комплектом часов(здесь возвращаемся к вопросу сколько нужно часов для комфорта: костюм, универсал, спорт и тд), избавившись от лушних(продать, поменять, подарить)! Совет про количество в качества- тоже толковый!